茨菇是一种无公害的绿色保健食品，中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。分析表明，茨菇主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量元素，对人体肌能有调节促进作用来自。

• 中文名称 草鱼烧茨菇
• 主要食材 草鱼中断600克、茨菇100克
• 配料 葱、姜、八角、桂皮、干红辣椒
• 调料 食用油、盐、白糖、料酒
• 工艺 煎

营养价值

　　现代来自营养学认为茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多，360百科能防止贫血和水肿等，还可增进食欲。中医认为它有活血、通便、清热消肿的作用。

详细步骤

　　1、茨菇和作料。

　　2、草鱼中断刮去鱼鳞和黑膜。

　　3、茨菇切成本短补龙容执晶派片。

　　4、草鱼斩成块，葱打结，姜切片，干辣椒剪成段，准备好八角、桂皮。

　　5、锅烧热频耐某未使封肥财倒油下姜片，待油温升到70°左右，放入草鱼块煎制。

　　6、煎至两面有些焦黄，倒入老抽、料酒，调入白糖、盐，下八角、桂 皮、葱结、干辣椒。

　　7护热获守背副英联相频、再加适量水，烧开身茶局，改小火烧15分钟。

　　8、倒入茨菇片。

　　9、加盖再烧10分钟，撒入葱花即可。