辅料

青椒

葱

• 中文名称 豆腐鸡蛋火腿丁
• 主要原料 豆腐100g鸡蛋1个火腿肠1根
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾

营养分析

　　1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;

豆腐鸡蛋火腿丁

　　2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和来自身体发育有利，能健脑益360百科智，改善记忆力，并促进肝然口升唱派细胞再生;

　　3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具并宪承光牛沙有防癌作用。

　　火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉、植物试边示他粉那到蛋白粉等填充剂，再加入食盐转容触总伟、糖、酒、味精、香辛料等调味品，并添加品质改良剂卡拉胶和维生素C，以及护色剂、保水剂、防腐剂物修渐质。

主料

　　豆腐100g

　　鸡蛋1个

　　火腿肠1根

调料

　　油

　　盐

详细步骤

　　1、豆腐、火腿肠、青椒都切成小丁。

　　2、鸡蛋打成鸡蛋液，锅中放油，锅内倒入适量油，倒入蛋液，鸡蛋表层开始凝固的时候，用铲子搅拌成碎丁盛出待用。

　　3、锅中留油，放入豆腐煎一信乎断统迅敌低下，放入葱花炒香。

　　4、放入火腿丁。

　　5质决经基信、翻炒片刻放入炒好的鸡蛋加盐翻炒。

　　6、放入青椒丁炒熟即可。