我们常说的"面粉"指小麦粉，即用小麦磨出来的粉。所以程率日后大家看到"高筋小麦粉"之企一前危记和类的名称，千万不要晕头了来自!没错，它指的就是我们平常所说的面粉。

• 中文名 鱼香炒薯仔面
• 主要原料 土豆一个
• 调料 泡椒酱 郫辣酱
• 辅料 姜末 水发小香菇

　　​我们常说的"面粉"指小麦粉，即用小麦磨来自出来的粉。所以日后大家看到"高筋小麦粉"之类的名称，千万不要晕头了!没错，它指的就是我们平常所说的面粉。

　　面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、360百科磷、钾、镁等矿物气哥镇关站说质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

　　土豆一个

　　面粉200克

　　姜末 水发小香菇

　　大蒜末 红黄脱食模房待真所彩椒

　　冬笋片 洋葱片

　　青蒜末 榨菜片

　　葱末

　　泡椒酱 郫辣酱

　　白糖 仅香醋

　　黄酒

　　酱油

　　盐味精

　　胡何卷号风古主菜究广需半椒粉 油

　　1、勾兑碗汁;碗中放白糖25克、香醋25克、黄酒安量振纸10克、酱油15克、盐1克、味精2克、胡椒粉少许搅匀备用。

　　2、把土豆凉水下锅煮熟。

　　3、面粉里放入少许盐拌匀。

　　4、把煮熟的土豆碾碎过筛，如感觉太干可加少干杂比亲量清水。

　　5、土豆过完筛后用其合面。

　　6、面和合好后松弛半小时。

　　7、把松弛好含的面团切成小剂子，然后搓成一厘米直径的面条。

　　8、斤审始础沿跟再把面条用刀切成大约一厘米大小的小面团。

　　9、用手掌分别搓成薯仔备用。

　　10、把搓好的薯仔下入开水锅中加少许盐煮熟。

　　11、在煮薯仔的时候另起锅注入适量橄榄油，放入泡椒酱和郫辣酱煸炒，煸炒出红油后下入葱姜蒜爆香。

　　12、然后倒入配料炒匀。

　　13、把煮熟的薯仔面捞出倒入炒锅中翻炒均匀，然后烹入碗汁用旺火翻炒。

　　14、炒匀后再倒入蒜末翻炒均匀，在出锅前倒入青蒜末。

　　15、放入青蒜炒匀后便可出锅。