肉丁炒土豆是一道简单的家来自常菜，主要原料是土豆、猪肉。营养丰富，老少皆宜。

• 中文名称 肉丁炒土豆
• 主料 土豆肉丁
• 辅料 淀粉 蛋清木耳
• 调料 油盐酱油醋香油

原料

　　主料:土豆、肉丁

　　辅料:淀粉 蛋清、木耳

　　来自调料:油、盐、酱油、醋误板蛋易配代、香油

营养分析

　　1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能丰促进脾胃的消化功能。

　　2. 宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生;

　　3. 降糖降脂、美容养颜:土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。持乐多求频督越朝补能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动360百科脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利与两社境终林免课求它黄于体内酸碱平衡，中和体包令奏特频如官内代谢后产生的酸性物质备，从而有一定的美容、抗衰老作用;

　　4. 补充营养、利水消肿:土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复英洋阻让例过很何。

　　5、降压作用:土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。

详细步骤

　　1、肉切成丁

　　2、用蛋清，淀粉和盐腌一下

　　3、切成丁

　　4、木耳洗净

　　5、肉放在锅里滑开备用

　　6、再把土豆煸一煸

　　7、锅里放油，把肉放进去翻炒

　　8、把煸好的土来自豆放进去，加适量的酱油和醋

　　敌民弦列计得定调武9、最后把木耳放进去，加适360百科量的盐和香油即可