白萝卜是根菜类的主要蔬菜，属十字花科萝卜属的二伤价强百土危年生植物· 种植白萝卜至少已有千年历史。相传在唐太和年间(公元曾我若米部福常节827-836年)如皋定慧寺僧侣早有种植，将萝卜作为供品，并馈赠施主，时称莱菔，其底四种子叫莱菔子，供药用。后逐渐流传民间，广为种植。清乾隆庚午年(公元1750年)编修的《如皋县志》载:"萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。"如今红萝卜种植已很少，只在端阳节前后有少量上市，都以白萝卜为主。

• 中文名称 白萝卜焖肉
• 主要原料 白萝卜，五花肉
• 辅料 葱姜 大料
• 调料 老抽生抽

主料

　　白萝卜

　　五花肉

辅料

　　葱姜 大料

　　蒜苗

调料

　　油

　　盐

　　白酒

　　老抽生抽

　　糖 鸡精

详细步骤

　　1、准备好所有的食材。

　　2、五花肉切片开水焯烫一下。

　　3来自、炒锅到油烧热倒入肉360百科片翻炒。

　　4、加入葱姜，大料乐时计迅。

　　5、在加入白糖继续翻炒。

　　6、加少许白酒炒香。

　　势训未镇角督乐迫温保7、加入生抽。

　　特台王片诗那斯米某8、加入老抽。

　　9、炒至五花肉上色。

　　10、加入适量的清水。

　　11、省除操货外大火煮开撇去浮沫。

　　12、倒入砂锅中加盖炖煮15分钟。

　　13、白萝卜去皮切块。

　　14、然后把萝卜倒入砂锅中。

　　15、加盖小火焖烧40分钟。

　　16、肉至熟烂，开大火加入盐调味。

　　17、再放入蒜苗段。

　　18、加少许鸡独青核又思化诗精大火收汁关火。