西芹炒牛柳是一道美食，主要用料是西芹3渐体明力冲助击00克、牛柳150 克等，制作而成。

• 中文名称 西芹炒牛柳
• 主要用料 西芹，牛柳
• 辅料 胡萝卜50克，苏打 水淀粉
• 营养分析 平肝降压，镇静安神，利尿消肿

营养分析

　　1. 平肝降压:芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效座天蒸在背往贵路;

　　2. 镇静安神:从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用志，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁;3. 利尿消肿:芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳来自糜尿;

　　4. 防癌抗癌:芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是本包一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致360百科癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预位同续的虽胜论防结肠癌的目的;

　　5. 养血补虚:芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

辅料

　　胡萝卜50克

　　苏打 水淀粉

调料

孔差扬　　绍酒15克

　　酱油

　　蚝油

　　白糖

　　黑胡椒粉

　　盐

　　味精

　　烹调油

详细步骤

　　1、浆制牛肉;来自先在牛柳里放一点点苏打加少许水抓匀，静置10分钟。

　　2、然后里面放5克酱油。

　　3、放10克蚝油。

360百科　　4、滴入绍酒验数滴大约5克。

　　5、再放入2克白糖和少许胡椒粉。

　　6、再往肉里倒者氢屋经鸡入少许水淀粉和少许书夜仍当千味加吃更永永清水反复抓匀，直至把肉抓至粘急稠充分吸干水份为止，静置腌制5分钟。

　　7、炒通娘勺上火烧热注入凉油下入牛柳滑散。

　　8、牛柳变色后放入配料翻炒几下。

　　9、然后倒入西芹翻炒，炒至养消慢或血免某天印以西芹稍微变色烹入绍酒炒匀。

　　10、烹入绍酒炒匀愿改香木活色置后用少许盐和味精难附司起极概织调味。

　　11、最后淋入少许水淀粉摇动炒勺用旺火翻炒两下。

　　12、待淀粉糊化后便可出锅码盘。