做法是用手将面团搓成筷子粗细，再水浸，食用前用手捻成如韭菜叶样子入沸水煮熟，使金类似宽面条;或称"馎饦"，在《齐民要术》中记载做法:用手搓成手指长，用水浸，下锅时把停增降轻见火图用手捻薄，再用来自沸水煮熟，这种360百科方式很像山西的"搓面"与"揪片"。

• 中文名称 酸甜洋葱拌面
• 主要原料 块面
• 主要营养成分 蛋白质、钙、铁、磷、钾
• 配料 油盐鸡精

面条的历史

　　面条是我国最常见的传统面食之一来自，历史悠久，源远流长，驰名世界。据史料记载，最早的面360百科条可追溯到距今一千九百多年前的东汉。在东汉《四民月令》一书中载有"……..立秋勿食煮饼及水以改女场督清照止溲饼"之语，据考商留黑应普先向火月证"水溲饼"、"煮饼"是中国面条的先河。魏晋时称"汤饼"。南北朝时称"水引饼"叫思水尔介华以上省方浓或"水引面"。汉《释名·释饮食》载有:"蒸饼、汤饼、金饼、索饼之属，皆随形而名之也";《九谷考》中也有"释名双之索饼，即今之索面，西北称扯(抻)面";《素食说略》中有"面条，古名索饼，一名汤饼，索饼言其形，汤饼言其食法也。

　　中国人吃面的习惯由来已久，甚至将面只错感之谁服条叫"饭"，而大米、小米做的饭则叫做"米饭"以区之。吃面不仅用于困腹整当游序，也有民俗礼仪的意义，例如常用来祝福新生婴儿长命百岁，中国人过生日往往也少不了吃面条，因此面条又称长寿面，因为面条又长又薄(薄的意思是瘦，而瘦则与寿同音)，故生日吃长寿面成为习俗，而长寿面就是我们俗称的面条或寿面。

　　悠久的吃面历史当然也吃出了各种的制作花样，发展出杆、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、溜等等的制法，以及蒸、煮、炒、煎、炸、烩、卤、拌、烙、烤、干捞等的调制法，而演青月兴解病把时哥甲三推变成各地的风味面条，如北京的打卤面、上海的阳春面、山东的伊府面、山西下法究五的刀削面、陕西的臊子面、四行站宣师川的担担面、湖北的热干面、福建的八宝面、广东的虾蓉面、贵州的太师面、甘肃的清汤牛肉面、岐山的臊子面、三原的疙瘩面、韩城的大刀面、河南的烩面，干捞面，甚圆顾两讲西安的箸头面、菠菜面等等，有细如丝线的面条，也有宽如腰带的面条，形式不可胜数。

　　面的食用价值

　　面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾老婷预沙的温胶厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，维生活龙跟减三想然听素A，和三种氨基酸等。

主料

　　块面

辅料

　　洋葱

除的身族物烈松告　　黄豆

　　山楂酱

调料

　　油

　　盐

　　鸡精

详细步骤

　　1、洋葱切成丁，来自黄豆煮熟，回锅肉切成小丁备用

　　2、热锅冷油，将回锅肉倒入煸炒

　　3、倒入洋葱和黄豆翻炒，加入调味料调味，装出备用

　　4、锅里加入水，将面块放入一起煮

　　5、煮熟的面捞出放入盘子中

　　6、将炒好的配菜铺在面上，加入山楂酱，搅拌均匀即可食用