茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有来自机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。

• 中文名 时蔬茶树菇
• 主要原料 茶树菇五花肉
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 大多数人

营养分析

　　嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。

　　来自1. 利尿止渴、解酒毒:

　　茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。

　　2. 补虚健体:

　　茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健360百科壮机体的作用。

　　3. 茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。用于催乳:茭白30克，通草10克，炖猪脚吃。

　　茶树菇是一种高蛋白，低脂肪球缩烈个脚剧切齐，无污染，无药害，集营养小表科练、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。据国家食品质量监督检验中心测定，它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸(特别是人体不能合成的八种氨基酸物质)和十多种矿物质微量元素与成抗癌多糖，其药用保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美，用作主菜、调味均佳;且茶代脱送升美语有滋阳壮阴、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能，民间称之为"神菇"。 茶树菇营养丰富，作项求由房合仅蛋白质含量高达19.55%。所刻含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。 良员重李棉级根据国家食品质量监督检验中心(北京)检验报告，茶树菇营养成分为: 每100克(干菇)含蛋白质14.2克，纤维素14.4酒解氢西混克，总糖9.93克;含玉脱宜含急钾4713.9毫克，钠186.6毫克，钙26.2毫克，铁42.3毫克。 茶树菇富含人体所需的天门冬氨酸，谷氨酸等十七种氨基酸(特别是人体不能合成的八种氨基酸物质)和十多种矿吧一终它德矛引酒十物质微量元素与抗癌多糖。

主料

　　茶树菇五花肉

　　茭白香立尼毛父未经危药林翻芹

辅料

　　干辣椒

　　葱

　　花椒

　来自　姜

调料

　　油 盐

　　郫县豆瓣酱

　　生抽

　　糖

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　　1、鲜茶树菇用清水浸泡约15分钟后清洗干净，并剪成约5厘米左右长的段

　　2、将五花肉切片，葱斜着切片、姜切片、茭特观愿既益服假半古白切片、香芹切段

　　3360百科、锅中倒入一些烧热殖让，放入茶树菇慢慢煸干水分后盛出备用

　　4、锅中再倒入少许油，放入花椒榨出香味后将花椒捞出重不用，倒入干辣椒、葱片、蒜片农告穿害谈如掉占担慢除和姜片爆香

　　5、放入肉片翻炒到肥肉略透明，把郫县豆瓣酱倒入炒出香味

　　6、香芹、茭白倒入锅中后，翻炒

　　7、放入茶树菇翻空时断该华识这七炒，并倒入酱油、糖调味，出锅时淋入香油即可