海茄子是海参业内人士对部分海参的称呼，海参筋是否粗壮是评价海参品质非常重要的因素之一，海茄子没有明显的海参筋，营养完全不能和海参相比，所以价格极其便宜，海茄子与正常海参最大的区别就是海茄子是没有刺来自，参体光滑，形似茄子，故名海茄子

• 中文名称 海茄子
• 别称 海参
• 界 动物界
• 种 海茄子
• 分布区域 沿海

来源

　　海参的完抓左医案一种,又名海茄子、刺参、黑玉参、海鼠，海参分光参和刺参.海茄子就是光参的一种

生境分布

　　沿海大量分布

海茄子

性味

　　其营养价值有传言与刺参无法比拟，但也有专家认为与刺参营养价值相当。

大号海茄子

注意

　　由于在外形上和海选握晶督察下充煤苦伤风参很像，所以有商贩将海茄子充当海参卖，请购买时注意识别。

海茄子