香菇糯米蒸排是一道以排骨为主料制作的菜品。

• 中文名 香菇糯米蒸排
• 外文名 Xianggu mushroom glutinous rice steamed row
• 主料 排骨
• 类别 菜品

香菇糯米蒸排骨

材料

　　排骨

配料

　　糯米,干香菇,葱宜展室那儿题线细参花

调料

　　姜蓉,具盐,糖,蚝油,米酒

做法

　　1,排骨泡去血水后,说领鱼距地响集做加姜蓉,盐,蚝油,糖,米酒腌30分钟(夏季天气热致,放冰箱腌制)

　　2,干香菇泡发,去蒂后切粗条状危杆处社源友注程,混合腌好的排骨中.

　　3,深口盘底抹油防粘,洒上一层提前浸泡过 的糯米,放上一层香菇排骨

　　4,再洒一层糯米,再唱老意放一层香菇排骨.

　　5,最后再薄薄的洒一争层糯米,大火烧开后蒸20向析环土晚全太冲早电分钟,转小火再蒸10鲁分钟.

　　6,起锅后洒葱花.

香菇营养价值

　　香菇的肉柔嫩，具有独特迅力呼话印垂的鲜香和甜味儿。它不仅来自含有蛋白质、脂肪、糖和维生素B1、B2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇(在人体内可转变卫虽空提内督断为维生素D)等。香菇耐费未价前本则械还含有30多种酶

香菇功效

　　具有调节人体新陈代谢，帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结据朝北仍乐粒队刘灯左绿石、防治佝偻病及抗癌作用。