全麦粉的外观发黄，加工出来的馒头，饼、水饺颜色为暗黄色，口感和味道具有香甜和浓浓的麦香味，是面粉中营养价值最高最全的一种面粉。全麦粉的食疗作用;全麦粉具有抗忧郁，防便秘的作用。

• 中文名称 五香发面饼
• 主要原料 150g全麦粉，250g面粉
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质

简介

　　​全麦粉是由整粒的小麦在磨粉的时候，仅仅经过碾碎，而不需要除去麸皮的程序，整粒的小麦包含了麸皮与胚芽的面粉。小麦的麸皮中含有 营养价值极高的纤维素。

五香发面饼

的面级费室但育从买际铁　　平时很少买全麦粉，这次买了一小袋，是准备做面包的，今天心血来潮用它和标准面粉和在钢客初往也一起发面，打算做五香味的发面饼。很久没有做发面饼了，别说还真有点想吃了。

主料

　　150g全麦粉

　　25来自0g面粉

　　240g水

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量五香粉

来自　　5g酵母

制作步骤

　　1.用大约240g温水，把酵母粉倒入温水中搅匀，再倒入面粉盆中和成团，发酵23小时;

　　2.油、五香末球林维空这条的牛握粉、盐备用;

　　3.发好的面分割成两个大剂子，在醒发10分钟;

　　4.然后取擀面杖把面团压成饼形，继续擀成大饼坯子;

　　5.擀好的饼皮子;

　　6.在饼上入少许油，均匀的撒上盐和五360百科香粉;

　　7.用手抹均匀;

　　8.抹好后卷起来，不要卷的太松;

　　9.卷设革好的饼再从一头卷成团;

　　10.这是卷好的饼坯子，用手在上面压一下就可以擀成57厘米厚的饼了;

　　11.用叉子或牙签在饼面势样某被紧上扎少许的小洞洞，便于快速成熟。

　　12.中小火把锅烧热放入扎好洞洞的饼，盖上锅盖每面大约3·4分钟金黄时翻个，烙另一面;

　　13.可在烙黄的一面用毛刷刷上少许油，翻个再刷另一面。

　　14.吃的时候用刀切开就可以了。

小贴士

　　1、一定要用小火慢慢烘，盖上锅盖保存水分不流失，一面烙34翻越批顺春分钟，两面用68分钟即可成熟;

　　2、一般发面饼都会很厚，在上面最好输确香扎上小眼在烙，这样里面不会夹生;