香菇包菜猪肉馅饼是一道美食，制作原料主要有面粉、来自猪后腿肉、圆白菜、香菇。

• 中文名称 香菇包菜猪肉馅饼
• 原料 面粉、猪后腿肉、圆白菜、香菇
• 调料 小葱、榨菜、盐
• 口味 咸、香，鲜美 

原 料

　　面粉300g、水190g、酵母2-3g。

　　猪后腿肉1块、圆来自白菜1个、香菇12朵。

　　小葱1把、姜1块、榨菜1小包、鸡蛋2个、胞预解盐。

操 作

　　一、和面

　　1、准备材料--做馅饼的面团要比做馒头包子的面团和得更软一些，所以急层期统曾其超球判水的比例也会增加。

　　2、3、酵母溶于水，再加入面粉，揉成均匀光滑柔软的面团。盖上保鲜膜，放360百科置温暖处发酵至两倍大。

　　二、馅料

　　1、2、始跑却鱼六伟优这个用量够包200个饺子，或30个大馅饼，请一定根据需要增减材料用量哈。猪肉最好选肥瘦相间的，做出的馅儿口感较好。也可用干香菇，泡发后使用。圆白菜我习惯叫"包菜"，以下都以"包菜"称之。

　　3、准备佐料。

　　4、将包菜洗净，切碎。

　　5、加入2小勺盐，将包菜杀一杀。

　　6、15分钟后，会发现包菜渗出很多汁水。用纱布包裹包菜，将汁水挤出。

　　静端得检且举米7、香菇洗净切碎然在买县取西古属日逐苦。葱姜切碎。榨菜丝洗净切碎。

　　8、猪肉洗净、去皮、切小块，放入搅拌机中约我因价罪打成肉末，不需要打青丰言仍层皇室氧失干得很细碎--我没力气剁馅，用的搅拌机。讲究的同学可以手工剁肉馅儿。

　　9、将包菜末、香菇末、榨菜末、葱姜末、猪肉末混合。

　　10、打入2个鸡蛋，加适量盐，1小勺芝麻油，搅拌至所有材料混合均匀。

　　11、馅料就准备好了。

　　12、将活好的面取出，揉几下排气，分割成8份。取记弱院形查最蛋望跳大者一份面团滚圆、用手按压，包入馅料。

　　三、馅饼

　　1、包入馅料后，像包包子那样包起，收口朝下，用手轻轻按扁或用擀面杖轻轻擀平。

　　2、我是头天晚上做的，准备第二天当早餐，所以做好后在盘子里撒上干面粉，再放上馅饼，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏放置的--早上起来后，先将"切碎的红枣+黄豆"入豆浆机制作豆浆。在做豆浆的空档就可以不紧不慢地将馅饼煎熟。并准备水果。等馅饼熟了，豆浆也准氢发克在雷攻提候差不多好了。

　　3、锅子里加适量油，油微热后下入馅饼胚子。

　　4、盖上锅盖儿，中小火煎。火别太大了，要不外皮焦掉里面还熟不了。

　　5、中间翻个面。至两面金黄，沿着锅内壁淋入3勺热水，盖上锅盖儿，继续煎。

　　6、至水收干即可。

营养价值

　　面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止施方渴的功效。

　　猪方异肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。

　　猪肘分为前肘、后肘，其皮厚、筋多、胶质重。适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。

　　蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实菌盖及菌柄，通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用"四大食用菌"。蘑菇以菌来自直径2~4厘米，尚未开伞，菌柄短粗，长约2~4厘米，横径1360百科.5~2厘米时，敌香务而车肥业增浓增肉厚脆嫩，香味浓郁，品质最佳。人工栽培最多，其肉质肥嫩、鲜美可口。属于可食性真菌。