奶酥粒面包是一种点心。奶酥粒好氢烧面包又被常称为奶酥面包、蛋奶面包，是一种主要由奶油、鸡蛋和小麦粉制成的面包。根命天它据成份不同，其颜色也深浅不一。奶酥粒面包分为两种，一种是酵母发酵的;一种是germ(面包发酵粉)发酵的。所来自以一种吃起来很硬，适合抹面包酱吃;一种比较松软。面包上一般会裹荞麦皮儿、麦仁儿、南瓜子、芝麻、植物籽等，增加香味和口感。奶酥粒面包鲜香味浓、营养丰富，受到吃货朋友一致好评。

• 中文名称 奶酥粒面包
• 外文名称 Souffles grain bread
• 分类 西点
• 口味 偏甜
• 主要食材 面粉500克，鸡蛋，奶油，芝麻粒

材料

原料

　　面粉500克

调料

　　黄油、酵母、面粉改良剂、酥粒

做来自法

　　1.将面粉、黄油、酵母、面粉改良剂混合均匀，加水和成面团。

　　2.将面团下成每个75克的剂子，搓匀成生坯，入发酵箱发酵后取出，刷上蛋液360百科，滚上酥粒，放入烤箱烤至表皮呈金黄色即可。

小贴士

群包也还民血　　1、步骤三中奶酥包馅的制作中，蛋液少则奶酥包馅可冷藏成固体状，蛋液多则为糊状，看个人喜好。 

　　2、包好的奶酥面包最好收口向上放置，因为奶酥包馅为糊状，即使烤制过程中有溢漏也会停留在面包表面马上收干，不会爆浆 

　　3、包馅用的奶酥比较多，用不完可以冰箱冷藏以后再石李征与意计用

营养

　　小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类:(1)等级粉:按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类;(2)专用粉:专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉;或根据使用目的的需要，在等级粉的基础上加入食用增白剂、食用膨松剂、食用香精及其他成分，混合均匀而制成的面粉。专用粉的种类多样，配方精确员跑哥进艺掌倒加些，质量稳定，为提高劳动效率、制作质量较好的面制品提供了良好的原料。

　　面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。

小麦营养

　　面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

补充信息

　　1. 法国一家面包厂的工人发现:无论他们年纪多大，来自手上的皮肤都既不松弛，也没有老人斑，原因是他们每天都糅小麦粉。

　　2. 精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良;病湿热者忌食面条。

适合人群

　　一般人皆可食360百科用，偏食者尤其适合食用。

作用

　划信待　小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经;

　　养心，益肾，除热，止渴;

　　主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、训清控械白始显办苦沉外伤出血及烫伤等。

做法

　　1. 包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮，辅以各种馅料制成的特色食品。包子外皮松软有弹性，口味鲜美;饺子几乎含有人体所需的各种营养;馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来候觉经胶功议快还星说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于"完美的金字复甲负血能赵压否湖年要塔食品"。

奶酥粒面包

　　2. 存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有"麦吃陈，米吃新"的说法;面粉与大米搭配着吃最好.