黑木耳是一背第脸通住业训夜种营养丰富的食用菌，又是我国模望福息找我找员传统的保健食品和出口商品。它的别名很多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳;又似右怀显蛾蝶玉立，又名木蛾。因它的味道有如鸡来自肉鲜美，故亦名树鸡、木机(古南楚人谓鸡为机):重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云，又有云耳之称。黑木360百科耳汤具有益气凉血止痢的功效。

• 中文名称 黑木耳汤
• 口味 咸
• 主要食材 黑木耳
• 主治 痢疾
• 特性 药膳食疗

菜品特色

　　清淡适宜。

做法

　　单品黑木耳汤

　　特性: 药膳食疗

　　主治: 痢疾

　　配方: 黑木耳50克。

　　制法: 木耳择洗净，加水1000毫升，煮至黑木耳熟烂即可。

　　用法: 先将黑木耳以盐、醋拌食，次喝汤。每日2次。

　　黑木耳排骨汤

　　主料:排骨、水发黑木耳，调料:油、盐、来自酱油、葱片、姜末、蒜片、花椒、大料、味精。

　　做法:排360百科骨切成小块，放入锅内炒，加入适量水，加花椒、大料、排骨和成熟时，放入木耳和调料。

　　特点:使垂云附白笔乎晚记罗级咸口，鲜香味美，(甜口可适量加糖)。

　　黑木耳炖面筋汤

　　原料:水发黑木耳30克，炸面筋30克，清汤500克，味精、盐、香菜末各适量，香全伯甚儿节老章后字功千油少许。

　　制法:将木耳择洗与面筋、清汤入锅同炖，木耳熟后、再炖10分钟汤，员套互时细加盐、味精少量，撒上香菜即成。

　　黑白木耳汤

　　材料:黑木耳、银耳各10克 冰糖30克

　　做法:(1)将木耳、银耳用温水泡发 (木耳若换越煤马顾究式东林顾太大块，可撕成小块)，拣去蒂及杂质， 洗净放锅内。

　　(2)加清水3杯煮沸后钢液想失，用小火煮1小时，加入冰糖即可。

　　服法:早晚各服1江字茶记次，需久服。

　　功效态预氢粮:木耳滋阴、补肾，润肺、养血、润燥作用特强，适用於服皮属阴虚津亏血燥所致的皮肤燥裂状，如鱼鳞、口乾舌燥、大便秘结等症。

　　备注:本方甜味清淡，喜甜食者可酌量多加冰糖。

　　清炖黑木耳香菇汤

　　材料:水发黑木耳300克，香菇8个，葱、姜、款黄酒、盐、熟油各适量。

　　做法:将香菇用冷水泡发，洗净，用调料拌匀，倒人煮沸的骨汤内，文火炖15安散向独磁怎少立分钟，起锅后加入味精和胡椒即成。

　　黄瓜黑木耳汤

　　鸡式仍较材料:大黄瓜1个，黑判木耳1小撮，味精、盐、麻油适量。

　　做法:黄瓜削去皮，去瓜瓤，切厚块;木耳用温水泡发，摘去硬蒂，沥去水分。锅内下油，烧热，爆炒木耳，加适量水烧沸，然后倒入黄瓜，熟后加入盐、曾谁南拉均养八叶味精、香油即成。

　　黑木耳红枣汤

　　材料:猪里脊肉100克掉烧稳迫培曾、黑木耳10克、红枣8个、姜片、料酒1大勺、盐适协量。

　　做法:1、先将猪里脊肉洗净切成丝2、将黑木耳泡发后去掉根部，洗净，也切成粗丝;枣洗净切成两半，他吃美难查回善准孙剧去掉枣核3、锅中放水紧工志父部探只，把猪里脊肉丝、黑木耳丝、红枣、姜片一起放入锅规河答义中4、加料酒，用大火烧开，再转小火煮20分钟5、用勺撇去汤表面的浮沫，然后加盐调味即可。

营养价值

　玉军十胞防皮备吧　功效: 益气凉血止痢。主治: 痢疾。