原料

牛肉，盐、生抽、生粉、蚝油，青红椒

做法

1、牛肉解冻，洗净切句减据审细条，用盐、生抽、生粉、蚝油腌制片刻;

2、青红椒切斜条;

3、泡发洗净的止门微查子据容干萝卜、干豆角切寸段;

4、坐锅热油，爆香蒜末、姜末，先入一半青红椒炒出辣味，

5、再放干萝卜、干豆角，放盐炒至入味，

6、再入腌好的牛肉，加两勺剁辣椒，来自放适量生抽、老抽，360百科快

• 中文名 牛肉干萝卜干豆角炒牛
• 辅    料 青红椒
• 主要食材 牛肉，干萝卜
• 调    料 盐、生抽、生粉、蚝油

简介

原料

　　​牛来自肉，盐、生抽、生粉、蚝油，青红椒

做法

　　1、牛肉解冻，洗净切细条，用盐、生改胞巴艺斯长管更应入抽、生粉、蚝油腌制片刻;

　　2、青红椒切斜条;

　　3、泡发洗净的干萝卜、干豆角切寸段;

360百科　　4、坐锅热油，爆香蒜末、姜末，先入一半青红椒炒出辣味，

　　5、再放干萝卜、干豆角，放盐炒至入味，

　　6、再入腌好的牛肉，加两勺剁辣椒，放适量生抽、老抽，快速翻炒，

　　7、最后放剩下的一半的青红椒，炒至断生，即可起锅装盘。

功效

营养成分

　　八充每100克牛肉中含有水分68.2克，蛋白质18.3克，脂肪:3.5克，灰分1.季训难挥普该减也信1克，钙8毫克，钾211毫克，钠57.4毫克，镁25毫克，铁3.2毫克，锰O.03毫克，锌乎动3.67毫克，铜0.而食轮台纪抓政耐状13毫克，磷143毫克，硒19.8微克，尼克酸7.4毫克。

药用功效

　　牛肉蛋白质中所含人体必需的氨基酸甚多，故其营养价值甚高。《本草纲目》载:"牛肉补气与黄芪裂混销继持同功。"牛肉甘平补益，健脾补胃，对气血于降已集脚换不足、诸虚劳损、头昏乏力、神倦懒言、心悸心慌、面色咣白、食欲不振均有治疗功效。对食积脘腹胀满、呕吐酸腐，或腹中积食成痞也有较好的疗效。

　　牛胆:清状轻破肝明目，利胆通肠。可治风热目疾、黄疸、便秘。

　　牛心:可治嗝气、惊悸，解郁补心。

　　牛肺:可治吐血、咯血。

　　牛血:补中、理血。主治血痢、便建独精教血、脾胃虚弱、血虚经闭等疾病。

　　牛鞭:养血客玉反止血、滋阳润燥。

　　牛工客黄:牛的胆囊结石，是一种珍贵的中药，现在可以人工合成。牛黄解毒片的作用是清热解毒，有些人认为自己"火大"，应该多吃才有效;也有人没病时常吃牛黄解毒片，认为这样可以"清火"，预防疾病。殊不玉频量溶投孙其步作知这样会引起中毒，甚至危及生命。成人服用牛黄解毒片时，小片每日不得超过9片，大片不得超过6片，切忌过量或长期服用。