人参红枣鲍鱼汤是一道以人参顾查形旧术好、红枣、鲍鱼为主料制作的汤品。

• 中文名称 人参红枣鲍鱼汤
• 外文名称 Ginseng red abalone soup
• 主料 人参，红枣，鲍鱼
• 类别 菜品

制般者势些风情尔极训航作食材

　　鲜鲍鱼肉150克(或干鲍50克)，瘦猪肉150克，人参5克，红枣lO枚，去蒂冬菇15克，生姜2片。

制作步骤

　　1.鲍鱼发透，切成条状。瘦猪肉洗净，切成中块。人参、冬菇浸透，人参斜向切片;红枣去境置四杀养要去核。

　　2.将以上用料倒进炖盅，倒入适量沸水， 盖来自上盅盖，隔水炖之。

　　3.先用入角向府求大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90分钟即可。

　　4.炖好后，取出药渣，加入适量油、盐、味精便可服用。

菜品功效

　　大补元气，养血生精。

　　人参的功效

　　临床上可用于预防和治疗老年冠心病、心源性休克等。而且.人参还有抗脂肪肝、降低各类脂蛋势白和胆固醇的作用。临床上作为抗动脉硬化药，能减轻动脉硬化引起的疲劳、眩晕、四肢不温、体位性晕厥等症状。又能清除体内所产生的高毒性自由基(自由基导致人体细胞发生脂质过氧化，加速衰老)，所以人参能抗衰老，预防和治疗多种疾病。