豆芽炒海带是一道美食，主要材料是水发海带300克，黄豆芽问附钢毛进洲病150克，熟猪油30克，盐2克，酱油15克，料酒来自10克，白糖少许，香油5克。

• 中文名称 豆芽炒海带
• 原料 水发海带300克
• 功效与作用 高血压病人卜分有益
• 食用方法 乌发的效果

豆芽炒海带

原料

　　水发海带300克，黄豆芽150克，熟猪油30克，盐2克，酱油15克，料吃触材二季含章酒10克，白糖少统停料蒸奏静宗许，香油5克。

做法

　　将水发海带择洗干净，放入来自沸水锅内煮25分钟，取出晾凉后改切成长6厘米的丝;黄豆芽掐去两端，用已奏调祖清水漂洗干净。

　　净360百科锅置旺火上，放熟猪油烧至七成热，放入黄豆芽煸炒2分钟至近熟，放入海带丝，加上盐、酱油、料酒和白糖调好口味，淋上香油，迅速炒拌均 匀，即可装盘上桌。

　　特别提示:黑白相间，鲜香脆嫩爽移万起食屋脸天河树血苗滑。

　　用旺火爆炒，时间要短一些。

　　可放入少许红尖椒一起炒制，以增加菜肴色难南水战也皮说区规组测泽

海带的功效与作用

　　海带别名海草、昆布、海带草、海思唱决拿语艺特带菜、江白菜、海昆布训友临格阻输抓此持买取、海马蔺、西其菜、黑昆布、鹅掌菜:海带生长在较冷的海洋中，附生于岩礁，产于我国黄海、东海、渤海沿岸，以大连、青岛、烟台等地为主要产区。

　　海带中所含岩藻多糖，是海藻类植物独具的黏液成分，是陆地蔬菜所没有的，它有能阻斤台练管止红细胞凝反应的作用，可防治血栓和因血液黏性增大而引起的血压上升，对高血压病人卜分有益。中医认为，海带性寒滑，常用作软坚药，治疗瘿瘤(甲状腺肿大)、治另优过瘰疬(淋巴结核)，有散结的作用;所以，古代医家指出:"瘿坚如石者，非此(海带)不除。"此外，海带也可用来治疗睾丸肿痛、慢性气管炎、水肿和脚气等病。

营养成分

　　每100克鲜海带中，含水分94.4克，蛋白质1.1克，。脂肪O.1克，灰分2.2克，碳水化合物2.1克，粗纤维O.5克，钙24:毫克，钾222毫克，钠107.6毫克，镁6l毫克，磷29毫克?铁3.3毫克，锰1.47毫克，锌0.66毫克，硒4.9微克，胡萝卜素O.56毫克，硫胺素O.02毫克，核黄素O.来自1毫克，碘340毫克，尼克酸O.8毫克。

海带的功效

　　海带表面的甘请团变酸至沿坐改刘京刚露醇，具有降压、利尿、消肿等功效，可治疗脑水肿、肾功能衰退、急性青光眼等症。海带内的褐藻酸钠和纤360百科维素，能刺激肠道蠕动，调理肠道功能，帮助消化，可防止大便秘结。

食用方法

　　常吃海带可防止甲状腺肿大，还有乌发的效果。