酱油嫩鸥是一道以嫩光仔鸡为主料的家庭炖菜。

• 中文名 酱油嫩鸥
• 主要食材 嫩光仔鸡1只，鸡汤500克，酱油l千克，白糖200克，黄酒、桂皮、大料、葱结、姜片、麻油各适量
• 菜系及功效 补血食谱
• 保健饮用 佐餐食用
• 功效 滋阴润燥，养血熄风

酱油嫩鸥

　　菜系及功效:补血食谱

酱油嫩鸥

原料

　　嫩光仔鸡1只，鸡汤500克，酱油l千克，白糖200克，黄酒、桂皮、大料、葱结、姜片、麻油各适量。

做法

　　将嫩光仔鸡开膛取出内脏，斩去鸡爪，抽去腿骨，洗净汤识预干。炒锅置火上，加入酱油、白来自糖、黄酒、桂皮、大料、葱结、姜360百科片和鸡汤，烧沸后放人仔鸡，再次烧沸，然后将鸡翻身，用平底盘压住鸡身，离火焐约10分钟，再将锅置中火上加热，将鸡翻身烧沸，离火焐约5分钟。最后再置火上，用中火烧沸，捞出仔鸡，斩成鸡块放入盘中，浇上烧鸡的卤和麻油即成。

保健饮用

号械圆风逐物行器　　佐餐食用。可用于虚劳赢瘦，泄泻，水肿，白带过多，产后缺乳，病后虚弱等症的辅助食疗。

酱油嫩鸥功效

　　①滋阴润燥，养血熄风。治心烦不得眠，热病痉厥，虚劳吐血，呕逆，下痢，治漏下血，烫伤，热疮，肝炎，小儿消化甚各频胞证据大氧破林革不良。

　　②和常山末为丸，竹视击斗季格体肉叶煎汤下，治久疟不瘥。醋煮，治产后虚及痢，主小儿发热。煎服，主痢，除烦热。炼之，主呕逆。

　　③主除热，火灼，烂疱，痉。

　　④炒取油，和粉敷头疮。

　销的认吸镇欢　⑤补阴血，解热毒。治下痢。

　　⑥补中益气，养肾益阴，润肺止咳。治虚察劳吐血。

健康处方

　　①用于虚损赢瘦、久病不复。鸡肉切块，黄芪15克，当来自归15

　　克，2味布包，与鸡肉同炖。

　　②用于脾虚水肿。鸡肉、赤小豆同炖。

　　③用于气血不足、心悸头晕或产后乳汁缺乏。鸡肉切块，与当

　　归15克(布包)，大枣5枚同炖食。

　　④用于肾虚所致小便频数、遗精、耳呜。雄鸡，以360百科米酒和水各

　　半，煮熟欢采实衡财食。或鸡肉与韭子、菟丝子(布包)共煮，饮汤吃肉。

　　⑤用于肝血不时除矿足所致头晕、眼花。鸡肉切块，首乌】5克，当归

　　15克(布包)，枸杞子15克，共煮熟，食肉饮汤。

　　⑥用于夜盲。鸡肝煮熟切比门小块，青葙子炒熟研粉，同煮粥食。

　　(7诉事事境电止审)用于因维生素A缺乏导致的夜盲症。草决明10克，煎水取汁，人切好的鸡肝50克，打人鸡蛋1个，煮熟食用。

　　⑧用于睡中遗煤落些仍号尿。鸡肝、桂心各等份，捣丸小豆大，每次服打条1丸，米汤饮服，每日3次。

　　⑨用于阳痿。鸡肝2个，菟丝子(布齐风山四包)25克，水煎，人友思验单美找日雀卵2个，煮熟食用，每季养和江各区商日2次。

　　⑩用于老人肝虚、眼暗。鸡肝1个，切碎，以米和豉做羹粥食之。

　　⑩用于实热或虚寒之咳痰、慢性支气管炎。鸡胆汁干燥后研细粉，与淀粉混合制成片剂，每片含鸡胆0.09。0.1克，片重0.3克。每次1片，每日2~3次。2周为一个疗程。