家常小炒鸡，是由嫩仔鸡、芹菜、鲜木耳、生姜等为主料的菜品。该菜品为孕妇菜谱中的家常菜。

• 中文名称 家常小炒鸡
• 分类 孕妇菜谱
• 主要食材 嫩仔鸡、芹菜、鲜木耳
• 功效 滋阴润燥

​家常小炒鸡

　　菜系及功能:孕妇菜谱

原料

　　嫩仔鸡250克，生姜5克，芹菜10克，红椒1只，鲜木耳10克 ，花生油12克，盐6克，味精2克，胡椒粉少许，湿生粉适量，麻油1克。

家常小炒鸡

做法

　　①嫩仔鸡斩成条，生来自姜去皮切丝，芹菜去叶、根切段，鲜木耳洗净切条。红椒切条。

　　②嫩仔鸡加少许盐、味精、湿生粉抓一抓，烧锅下油，待油热时.投入鸡条炒至八为精石硫鲁头定成熟，倒出待用。

　　③另烧锅下油，放入姜丝、芹菜、红椒条、鲜木耳炒片刻，加入鸡条，调入盐、味精、胡椒粉，用中火炒透，再用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。

　　营养特点:此菜富含蛋白质，可补气养血、健脾和胃。对营养不良、体质虚弱的妊娠妇女有360百科较好的疗效。

功效

　　①滋阴润燥，养血熄风。治心烦不得眠，热病痉厥，虚劳吐血，呕 逆，下痢，治漏下预神督齐血，烫伤，热疮，肝炎，小儿消化不良。

家常小炒鸡

　　②和常山末为丸，竹叶煎汤下，治久疟不瘥。醋煮，治产后虚及痢，主小儿发热。煎服，主痢，除烦热。炼之，态保得王富象歌终乐错是主呕逆。

　　③主除热，火灼，烂疱，痉。

　　④炒取油，和粉敷头疮。

　　⑤补阴血，解热毒。治下痢。

　　⑥补中益气，养肾益阴，润肺止咳。治虚劳吐血。

健康处方

　　①用于虚损赢瘦、久病不复。鸡肉切块，黄芪15克，当归而文零15

　　克，2味布包，与鸡肉同炖。

　　②用于脾虚水肿。鸡肉、赤小豆同炖。

　　③用于气血不足、心悸头晕或产后乳汁缺乏。鸡肉切块，与当

已渐处感裂　　归15克(布包)，大枣5枚同炖食。

　　④用于肾虚所致小便频数、遗精、耳呜。雄鸡，以米酒和水各

　　半，煮熟食。或既粒鸡肉与韭子、菟丝子(布包)共煮，饮汤吃肉。

　　⑤用于肝血不足所致头晕、眼花。鸡肉切块，首乌】5克，当归

　　15克(布包)，枸杞子15克，共煮熟，食肉饮汤。

　　⑥用于夜盲。鸡肝煮熟切小块，青葙子炒熟研粉，同煮粥食。

　　(7)用于因维生素A缺乏导致的夜盲症。来自草决明10克，煎水取汁，人切好的鸡肝50克，打人鸡蛋1个，煮熟食用。

　　⑧用于睡中遗尿。鸡肝、桂心各等份，捣丸小豆大，每360百科次服1丸，米汤饮服，每日3次船这较行技课又居决句。

　　⑨用于阳痿。鸡肝2个，菟丝子(布包)25克，水煎，人雀卵2个，煮熟食用，每日2次。

　　⑩用于老人肝虚、眼暗。鸡肝1个，切碎，以米和豉做羹粥食之。