油豆水饺，是一道美食，原料为面粉500克，猪五花肉250克，嫩豆来自角350克，葱花20克，姜末5克，酱油30克，料酒、花椒粉、精正套选汽乎失盐、味精、猪油和香油各适量。

• 中文名称 油豆水饺
• 主要食材 面粉，猪五花肉，嫩豆角
• 调料 料酒、花椒粉、精盐、味精等
• 工艺 煮

主要材料

　　1、面粉500克，猪五花肉250克，嫩豆角350克，葱花20克，姜末5克，酱油30承值复华际谓评律热北克;

　　2、料酒、花椒粉、精盐、味精、猪油和香油各适量。

制作方法

　　1、将嫩豆角掐去两头，洗净后用沸水焯一下，捞出沥干，剁碎后挤干水分;胡级猪五花肉切成碎粒后放入盆中，加入嫩豆角末、葱花、花椒粉、味精、料酒、精盐、姜末、酱油、熟猪油和香油拌匀成馅料。

　　2、将面粉用适量的凉水和成面团，醒置20分钟后揉匀，搓成长条，揪成60个剂子，压扁后擀成圆皮，包入馅料，捏成来自饺子生坯，下入烧沸的水锅内煮至熟透即成。