天津呀商设入急锅贴味道鲜美全国闻名，天津锅贴馅料儿丰富猪肉三鲜羊来自肉西葫等广受京津地区群众喜爱，形状上有别于其他地方锅贴捏合时不封口，底面酥香焦黄里馅儿鲜嫩，一般天津知名锅贴店都有拿手津味炒菜和锅贴形成良好的搭配。

• 中文名称 天津锅贴
• 分类 早餐，天津菜
• 口味 咸
• 主要食材 猪肉，西葫芦

　　制作方法

　上乎块较政看类岩括　做法一

　　材料

　　1、面粉500克，猪五来自花肉和菜馅(韭菜、白菜、四年刘冷西葫芦均可)各250克;

　　2、香油25克，酱油100克，精盐5克，味精3克，葱末和姜末各少许。

　　步骤

　　1、将猪永肉洗净，剁成碎末，放入盆内，加入葱末、姜末、酱油、精盐、味精、香油和菜馅拌匀。

　　2、将面粉放入盆内，加入冷水225克和好，揉至光滑，略醒片刻后搓成条，掀成60个剂子，按扁，擀成圆皮，包入馅料，将上边捏紧，两头不捏。

　　3、平底锅置火上，放少360百科许油烧热，把锅贴码齐，稍淋点水，盖盖焖片刻，视水烧干时，再淋点水焖一下待锅贴饺底面焦黄对淋油、煎熟，盛入盘内即成。

　　做法二

挥历右什让易院　　主料

　　面粉250g，西葫芦1个，虾仁100g，鸡蛋2个

　　辅料

　　油适量，盐适量，香油适量

城察检段范　　步骤

　　1.面粉加水和成光滑的面团。

　　2.西葫芦去皮擦成细丝，放盐挤出水分。

　　3.泡发好的粉丝切碎。

　　4.鸡蛋打散炒熟。

　　5.取出一个容器，放入西葫芦、粉丝、鸡蛋、油、盐、香油，搅拌均冲以置匀。

　　6.面团搓成长条，边古观及引倒几何揪出等量的面剂。

　　7.把面剂擀成圆皮。

　　8.装掌眼围属怎的关合入馅料，中间捏紧。

　　9.电饼铛预热后，抹油，放入锅贴，煎至两面金黄色取出即可享用。