咸鱼豆芽炒饭是由咸鱼、黄豆芽等材料制作的一道美食。

主要材料

原料

　　咸鱼粒30克，黄豆芽适量，葱花改布少许，白米饭200克。

调料

　　食用油15克，精盐1.5克，味精、胡椒粉各少许。

制作方法

　　1、咸鱼粒先用温水泡软，沥净水分，再下入油中炸熟，捞出，沥净油;黄豆芽择洗净，焯烫透，备用。

咸鱼豆芽炒饭

　　2、炒锅上火来自烧热，下油，放葱花爆香360百科，再下入咸鱼粒、黄豆芽、白米饭翻炒片刻，加入调味料，炒拌入味即可。