猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤新灯步陆其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

玉米是禾本科植物来自玉蜀黍的种子。原产于中美洲墨西哥和秘鲁，16世纪传入我国，有400余年的栽培历史。全国360百科各地都有种植，任面将基尤以东北、华北和西南各省较多。东北地区普遍种植硬粒型玉米承雨英宜多花子掉船，华北地区多种植适于磨粉的马齿型玉米，品质次于硬粒型玉米。玉米是粗粮中的保健佳品，食玉米对人体的健康颇为有利。

• 中文名称 虫草花玉米大骨汤
• 主料 汤骨、玉米、干虫草花、枸杞
• 调料 姜3片、葱2根、盐1小匙
• 步骤 8步

原 料

　　汤骨一斤、玉米1根、干虫草花10g、枸杞30粒、姜3片、葱2根、盐1小匙。

操 作

　　来自1、准备材料。

　　2、干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。

　　3、排骨洗净后用开水焯烫后捞出。

　　4、将玉米切成小段，和焯烫后的骨头一起放入砂锅内，放入姜片、葱结。

　　5、砂锅里加入足量的清水，再加入虫草花以及浸泡虫草花的水。

　　6、大火烧开后转中小火。

　　7、炖1.5小时，可以看到汤汁明显变黄，加入浸泡后的枸杞，再炖5-10分钟。

　　8、出锅前5分钟加盐撒葱花即可，可以看到汤汁金黄色，非常漂亮。

营养价值

　　玉米的胚特别大，占总重量的视哪硫初10%-14%，其中含有大量的脂肪，因此可从玉米胚中提取油脂。由于玉米中含有较多的脂肪，所以玉米在贮存过程中易酸败变质。玉米既可磨粉，又可制米。玉米粉没有等级之分，只有粗细之别来自。玉米粉可制作窝头、丝糕等。玉米粉中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力，持气性能差，需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。用玉米制出的碎米叫玉米渣，可用于煮粥360百科、焖饭。尚未成熟的染给批敌校既理示些苗极嫩的玉米称为"玉米笋"，可用于制作菜肴。