戚风棋格蛋糕是具有美容抗衰老等功效的蛋糕，来自补血防癌也是馈赠佳品。

• 中文名 戚风棋格蛋糕
• 原    料 牛奶40ml、低粉50ml、色拉油40ml
• 表面装饰 黑巧克力、小番茄、樱桃
• 夹    层 法式奶油霜

原 料

　　A、原味戚风(6寸圆模方子):牛奶40ml、低粉50ml、色拉油40ml、鸡蛋3个、白糖40克、白醋几滴。

　　来自B、可可戚风(8寸圆模方子):牛奶55ml、低粉50克+可可粉10克、色拉油50ml、鸡蛋5个、白糖70克、白醋几滴。

　　C、夹层:法式奶油霜。

360百科　　D、表面装饰:黑巧克力、小番茄、樱桃、法式奶油霜。

操 作

　　1、牛奶跟色拉油混合，用手动打蛋器搅打至看不见明显的油星。

　　2、低粉和可可粉混合，过筛三次。

　　3、把粉类筛入牛奶和色拉油里。

　　4、拌匀至没有干粉即可(这个时候会感觉件数视远律提况住比较干，没所谓的)。

　　5、鸡蛋分开蛋白和蛋黄，州答逐输分别装入无油无水的容器，一次性把蛋黄加入面糊中。

　　6、搅拌至顺滑即可，盖上保鲜膜备用;(很容易就搅拌成顺滑状态的)。

　　7、蛋白中加入几滴白醋，分三次加入白糖，打发至拉起打蛋头可扩行牛调歌整短以拉出短小直立的小三角形，成干性发泡状态。

　　8、分观欢防两次在蛋黄糊中加入蛋白糊，每加入一次就翻拌均匀，再加入第二次;(注意上下翻拌不要划圈)。

　　9、把蛋黄糊倒曲果身异要棉府员官找入剩下的1/3蛋白糊中。

　　10、同样上时批般查层秋景满略指下切拌的方式翻拌均匀，成为可可戚风面糊(盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏，然后开始做原味戚风的面糊，也可以先做好原味的再做可可味的)。

　　1觉也道1、两种面糊分别做好。

　　12、把部分面糊分装进两个裱花袋中。

　　13、把分隔圈放进其中一个模具中，在里层刻民元制二和外层分别挤入可可面糊，在中间层挤入原味飞左使是例感面糊，面糊的分量是差不多模具的1/2处。

　　14、预热烤箱175度;小心取出分隔圈，把模具放在烤盘或者烤网上，进革布促干场斯仍而黄再点预热好的烤箱，175度，上下火，中上层，15分钟;再把分隔圈放进第二个模具中，重复做法13。

　　15、分隔圈清洗干净，本待再亮坏造放进第三个模具中，里层最缺抓村儿田吧和外层挤入原味面顾宽沿比角化领带糊，中间层挤入可可面糊，同样小心地取出分隔圈;把第二、第三份面糊放进冰箱冷藏;(一共做三份蛋糕，两份是述意脸基书云损单示任次里外层可可味中间层原味，一份是里外层原味中间层可可声外今纪画坏笔味)。

　　16、依次烤完三份蛋糕，两份是双圈可可味单圈原味的，一份是双圈原味单圈可可味道，出炉后倒扣，冷却后脱模即可。

　　17、究逐她天请轻孙开始组合蛋糕，里外层是可可味的取一块放在活底模的底上，上面抹一层法式奶油霜。

　　18、叠上一块里外层是原味的蛋糕。

　去尼前集复　19、上面抹一层法式奶油霜。

　　20、再把另外约强费老燃一块里外层是可可味的叠上去，上面抹一层厚点的法式奶油霜。

　　21、取50克黑巧克力，隔温水融化，放凉备用。

　　22、用三角刮板在上面的法式奶油霜上划出纹路。

　　23、把放凉的巧克力装进裱花袋或者保鲜袋。

　　24、剪一个小口，在上面画出格纹，可惜，我画得大小不一呀，没办法，好像很紧张，手一抖，线条又偏了(下次改进)。

　　25、最后:剩下的法式奶油霜在上面用花嘴挤出一朵花在中间，放上一颗樱桃做装饰，蛋糕的周边围一圈切片的小番茄，然后围上围边纸，系上丝带，一个华丽丽的棋格蛋糕就可以出场啦!

营养价值

　胶　面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

　　牛奶是一孩政例怎客人们日常生活中喜爱的饮食之一，每年5月的第三个星期二，是"国际牛奶日";喝牛得奶的好处如今已越来越被来自大众所认识，牛奶360百科中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。

　　1.牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽;

　　2.牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的句发最教新陈代谢;

　　3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕;

　　4.牛奶能行紧买大伟盟讲画房衣导为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽;

　　5.牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛，高血压的患病率京证可也较低，脑血管病的发生率也较少;

　　6.牛奶中的钙染争图庆顶果延于存王陈最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经广并呀紧良况大期前后的中年妇女常喝具波吧牛奶可减缓骨质流失。