红椒、青椒

2、 姜蒜、香菜来自、葱段

3、 用水泡去田螺的泥，冲洗干净

4、 洗干净的田螺

• 中文名称 双椒炒田螺
• 分类 家常菜
• 主要食材 田螺，青椒，红椒
• 工艺 炒

食品用料

主料

　　150g田螺

配料

　　适量油 适量盐 适量姜蒜 20g青椒 20g红椒

制作步骤

　　1、 红椒、青椒

　来自　2、 姜蒜、香菜、葱段

　　3、 用水泡去田螺的泥，冲洗干净

　　4、 洗干净的田螺

　　5、 锅里下油，下姜茸、蒜蓉炒一部分红椒和青椒

　　6、 再下田螺炒，炒田螺时会出很多水，炒均匀后，盖盖焖煮到水至干

　　7、 水干后加入生抽、糖

　　8、 下花雕酒炒均匀

　　9许主既味紧、 最后下剩下的青红椒翻炒均匀

表　　10、 用生粉勾芡倒入田螺中炒均匀，再下葱段、香菜炒匀即可