黑椒鹅肝牛仔粒是一道菜品，主要制作材料为鹅肝、牛柳粒。

• 中文名 黑椒鹅肝牛仔粒
• 主要食材 鹅肝75克，牛柳粒150克
• 口味 鲜美
• 调料 黄油3克，盐1克，味精2克

食材

　　​鹅肝75克，牛来自柳粒150克，洋葱粒、青红椒粒、碎薯片各20克，黑 椒汁25克，黄油3克，盐1克，味精2克，蛋清2只。

黑椒鹅肝牛仔粒

做法

360百科　　鹅肝洗净改刀成粒状，放生粉堆里沾满生粉待用，

　　牛柳粒入盛器加入蛋清，盐，味精，上浆，

　　锅中放油至6成热时，投入鹅肝粒，至金黄色出锅沥油，

　　牛柳粒入锅滑油出锅，投黑椒汁，黄油，盐，味精，鲜汤放鹅肝，牛粒翻炒，撒上碎薯片即可。