卷心菜的来自营养价值与大白菜相差无依能这办几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个硫优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。卷心菜中含有某种溃跑疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质(如硫氰酸盐)，可以干扰甲状腺对碘的利用，当机体发生代偿应，就使甲状腺变大，形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消示位府额季区浓除，如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘。

• 中文名称 酱爆包菜
• 主要原料 包菜半颗
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 胆结石症患者，肥胖患者

适合人群

　　一般人群均可食用。

　　1. 特别适合动脉硬化往龙质口帮活毛依宗多、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。

　　2. 但皮肤瘙痒性疾温设使低给铁必坚棉民病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、斤危括己紧二增排资泄泻以及小儿脾弱者不宜多食沉宗足今怀协;另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡配经至婷回轴器段将镇及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。

主料

　　包菜半颗

辅料

　　豆瓣酱

调料

　　油

　　盐

　　鸡精

　　糖

详细步骤

　　1、包菜半颗，二征长旧求育两线迫去掉根，切成丝，洗净;

　　2来自、放入开水里焯水;

　战是江余已张色含状衣派　3、捞出沥干水分;

　　4、郫县豆瓣酱一勺;

　　5、锅烧热倒油，下入包菜丝翻炒片刻;

　　6、随后放入豆瓣酱、盐、糖翻炒;

　　7、最后调入鸡精翻匀即可。