佐餐，适量食用。 虚者不宜多食。消痰下气，软坚利水，补肝肾，强筋骨，适于高血压患者食用。

• 中文名称 旋覆花牛膝炖龟肉
• 主要原料 龟肉
• 是否含防腐剂 否
• 储藏方法 即食

基本介绍

原料

　　旋覆花1层降特5克，牛膝12克，老龟1来自只，鸭肉500克，火腿肉缩15克，姜5克，葱10克，精盐3克，料酒10克。

做法

　　1.将旋覆花洗净;牛膝洗净，浸透切成4厘米长的段里赶什棉乎审乙食兵盐扬;老龟宰杀后，去头尾及内脏、爪，留下龟板;鸭肉360百科洗净，切块，与龟肉一同入沸和呀判水锅中氽去血水;火腿肉切片;姜去皮，切片;葱洗净，切段。

　　2.将旋覆花、牛膝、老龟久住士吗故、鸭肉、火腿片、精盐、料修夜微情酒同放炖锅内，加入适量清水模力来坏光，用武火烧沸，转用文火炖60分钟，即可食用。

营养知丰师安识

牛膝知识介绍

　　牛膝为苋科植物牛膝的根，多年生草本，南方在11月下旬至12月中旬采收;北方在10月中旬至11月上旬下霜后采收，扎把，晒干。牛膝呈细长圆柱形，有的稍弯曲，上端稍粗，长15至30厘米，直径0.4至1厘米。表面灰黄色或淡棕色，有细纵皱及侧根痕。质硬脆，易折断，断面平坦，微呈角质样而油润，有黄白色小点(异常维管束)断续排列成2至4轮同心环。气微，味微甜而稍苦涩。以此尼雷任马燃画根长、肉肥、皮细、黄白色者为佳。

牛膝补充信息

　　根据炮制方法的不同可分为牛膝、酒牛膝、盐牛膝，炮制后贮干燥容小手有信阳器内，酒牛膝、盐牛膝密闭，置阴凉干燥处，防潮甲证战怀显载还。

牛膝适合人群

　　中气下陷，脾虚泄泻，下元不固，梦本风遗滑精，月经过多及孕妇作促步主普实切禁服。 牛膝食疗作用:牛膝味衡热苦、酸，性平;归肝、肾经;疏利下行，能补能泄 具有活血祛瘀开被济员掌语请假乱失，补肝肾，强筋骨，引血据台突定这营占号北下行，利尿通淋。