芋经素充试马流贵头蛋糕卷是一道美食，主要原料有鸡蛋黄85克，鸡蛋清170克，芋头300克等。

• 中文名 芋头蛋糕卷
• 辅    料 牛奶,小麦面粉,泡打粉,塔塔粉
• 主要原料 鸡蛋黄 鸡蛋清 芋头
• 调    料 白砂糖,盐,色拉油

制作材料

来自　　主料:

　　牛奶40克,小麦面粉85克,泡打粉2克,塔塔粉1克,奶油220克

制作工序

　　1. 蛋黄加入细砂糖(20克)、盐拌匀;

　　2. 再加入色360百科拉油、奶水、低筋面粉、泡打粉分别过筛加入拌匀，成蛋黄面糊;

　　3. 蛋白先加入塔塔粉搅拌至起泡;

　　4. 把细砂糖(85克)分次加入打至湿性偏干性发泡，成蛋白起背村面糊;

　　5. 先取花脱歌队须部分蛋白面糊加入蛋黄面糊中拌匀;

　　6. 再加入剩余蛋白面糊拌匀，即成蛋糕体面糊;

　　7. 取一烤盘，于病木会市故底层铺上蛋糕纸后倒入蛋糕体面糊后抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟青抗院条度斗气眼将与;

　　8. 取出蛋糕体倒扣于蛋糕纸上，待冷却以后漂亮面朝下;

　　9. 朝上一面均匀抹上芋头端脱满肉蛋省限适太面超内馅(300克)，欲卷起的开头约2厘米处，先浅切一刀，再用擀面杖连同蛋糕纸将蛋糕体一起卷起;

　　10. 于做好的蛋糕卷面均匀抹上芋头鲜奶油(气号独少老宜石150克)，最后矛均匀以线条方式挤上装饰也结品情补式存林出煤各即可。

制作要诀

　　芋头内馅原料:芋头面气300克、细砂糖6来自0克、打发鲜奶油60克李孔倍太界终食、奶水30克。

　　1. 芋头削皮洗净并切片后，放入蒸锅中将其蒸熟;

　　2. 芋头趁热压成泥状，再与细砂糖及奶油、奶水混合拌匀成芋泥;

　　3. 取约3妒轴按亲贵长升岩00克的芋泥(剩约150克)与鲜奶油拌匀即为芋头内馅。

　　蛋糕体淋酱

　　1. 取做于头酱剩下的1要战张言50克芋泥用网筛向下压出更细致的芋泥;

　　2. 再和打发后的鲜奶油(分量40克)一起拌匀，即为芋头鲜奶油。

　　小帖士-食物相克:

　　鸡蛋黄:鸡蛋绝危杂洋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

　　鸡蛋清:鸡蛋清不360百科能与糖精、豆浆、兔肉同食。

　　芋头:芋头忌于香蕉同食。