番茄(tomato)别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。果实来自营养丰富，具特殊360百科风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。 番茄含有丰富的胡萝卜展英面茶真素、维生素C和B族维生素。 据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足岩办人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的"番茄素雨"，有抑制细谓例菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功术针六能的作用。番茄中含有果卷令酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

• 中文名 凉粉茄汁豆腐
• 主要原料 凉粉
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 无限制

基本简介

　　来自番茄(tomato)别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。 番茄含有丰富的胡360百科萝卜素、维生素C和B族维生素际。 据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的"番茄素"，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现然想晚胜货阻代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

主料

　　凉粉400克

　　水豆腐1 块

　　西红柿1个

辅料

　　姜1小块

　　蒜3瓣

　　香菜1棵

调料

　　油

　　盐

　　白醋

　　生抽

举因随假同状太露渐白婷详细步骤

　　1、来自凉粉用凉开水清洗一下，切薄块状

　　2、切好的凉粉码神汉放在盘中

　　3、水豆腐放入开水中，加盐煮一会

　　4、取出过凉开水，片掉皮面，切小块

　　5、律查尼指路批切好的豆腐码放在凉粉上

　　6、西红柿洗净、剥皮、切桔瓣

　　7、西红柿下油锅中炒制，加少许盐

　　8、取茄汁，淋在豆腐上

　　货些掉9、姜蒜切末，用白醋调成汁，淋在豆腐上

　　10、香菜叶摆放在凉粉边;香菜梗切粒，洒在豆腐上;加少许生抽，吃时拌匀