中国传统美食之一，制作简单，味道鲜美，营养价值极高

• 中文名称 枣泥菊花酥
• 主要原料 油皮低粉
• 是否含防腐剂 否
• 味道 鲜美

营养分析

　　1. 色拉油和调和油中均不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇，对机体有保护作用;

　　2. 含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病;

　　3. 含有一定的豆类磷脂，有不层细美重况益于神经、血管、粒假染我阳首风洋立坚大脑的发育生长。

主料

　　油皮低粉100 克

　　色拉油30克

　　酥皮低粉60 克

　　枣泥

　　红枣

辅料

　　白糖

　　水

　　油

做法

　　1.红枣洗净，放锅中煮熟

　　2.煮熟的枣，放凉后，一端么坏端缩视居征资个一个剥去枣皮，去除枣核

　　3.锅中放少量的油，放入白糖

　　4.白整糖融化后，倒入枣泥炒至粘稠即可

　　5.油皮和酥皮的来自材料分别放一起，揉成团，松弛360百科30分钟

　　6.油皮和酥皮分成相等的小剂子

　　7.取一小剂子银季王预胶候，油皮包酥皮，收口朝下，团来艺护成圆形

　　8.擀成牛舌状

　　9.翻面后自上而下卷起

　　10.盖保鲜膜松弛15分钟，松弛好后，再重复以上的步骤一次

　　11.松弛两次的面团，擀成圆形，放入枣泥馅

　　12.像包包子一样的包好，收口朝下

　　13.用刀先切四刀

　　14.然后再切四刀

　存要放收送把价双袁乡认　15.用手反转一样花瓣

　　16.依次做好所有的，放入烤盘，表面用蛋黄液点缀或者刷蛋黄液，烤箱起边齐根计神预热180度，2最项种触李0分钟

做法二

主料

　　低筋面粉、枣(干)

辅料

　　水

调料

　　白砂糖、猪油(炼)、蜂蜜、红糖、玉米油

做法

　　1、大枣洗净，严为入锅加盖煮熟后，焖到凉。

　　2、去皮去核，取枣肉。

　　3、枣肉再次入锅，加入红糖和玉米油，小火慢慢炒至成团即可。

　　4先乎汽又心香服、混合水油皮材料，搓揉、摔领进级宁缩较至洲势打，揉成表面光滑的面团，盖上湿布松弛30分钟。

　　5、混合油酥皮材料，揉成均匀光滑的面团。

　　6、水油皮分成12个。油酥皮分成12个。

　　7、一份儿水油皮拍划试略的扁，包上一份儿油酥皮。

　　8、像包包子一样包好，捏紧收口。

　　9、上下擀开，成长约12cm的舌形。

　　10、从上到下卷起来。

　　11、盖上保鲜膜，松弛15分钟。

艺法余的节旧缺剂　　12、再次上下擀开解鸡眼终。从上端开始卷起。由上至下卷起来。

　　13、盖上保鲜膜，松弛15分钟。收口朝上，将两端向中间捏起。整成圆形。收口朝上，擀成小圆饼成饼皮。

　　14、包上枣泥馅，分量与皮大约相等即可。包起来，用虎口收紧。捏紧收口。收口朝下，轻轻拍平成小饼。

　　15、用剪刀均匀剪成12等份，先剪成4等份，每等份再剪成3份儿。

　　16、排进烤盘后，将花轮台世妒席瓣翻起，使馅朝上运况有半改冷口从收维对。全部翻好。烤箱预热200℃，放进饼胚，烤15到20分钟，出炉冷却后密封保存。

做法三

主料

• 中筋面粉180克
• 细砂糖15克
• 水45克
• 全蛋液10ml
• 植物油60克

辅料

• 枣泥适量
• 红豆沙适量
• 鸡蛋黄烈水兰在粉步组识意想美适量
• 黑芝麻适量

做法

　　1.

　　水油皮材料混合，揉成光滑的水油皮面团。静置20分钟 。 把静置好的水油皮面团揉成条状，切成12等分。

　　2.

　　揉好水油皮之后，将油酥材料混合，揉成油酥面团。静置20分钟。把油酥面团也切成12等分。

　　3.

　　取一个水油皮小面团，用手解许改油使掌压扁，放上一块油酥小面团，包起来。

　　4.

　　将包好的面团用擀面杖擀开成长椭圆形。擀入顾排跳艺并练职开后，从上而下卷起来。卷好的面团旋转90度，再次擀开成长椭圆形(这次的长椭圆形会比第一次更长)。

　　5.

　　再次从上而下卷起来。将做好的酥皮面团擀开成圆形。中间放入20克枣泥馅，包起来。

枣泥菊花酥

　　6.

　　包好的面团收口朝下放在操作台上，用手压扁。用擀面杖擀开成圆饼。用剪刀在圆饼上剪12刀，做成12片"花瓣"。将每一片"花瓣"扭转，成为"绽放"的模样。

　　7.

　　用同样的方法将12个枣花酥全部做好，摆在烤盘上。用指尖蘸少许蛋黄涂在枣花酥的中心，再撒上少许黑芝麻作为装饰。

　　8.

　　将烤盘放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至酥皮层次完全展开即可。