彩色波点蛋糕卷是一道来自以低筋面粉、鸡蛋黄、鸡蛋清等为主要原料制作的糕点。

• 中文名称 彩色波点蛋糕卷
• 主要食材 低筋面粉
• 分类 点心
• 类型 蛋糕卷

　　原料:低筋面粉75g、鸡蛋黄3个、鸡蛋清4个、细砂糖30g(蛋清打发)、细砂糖35g(蛋黄糊)、色拉油40g、水无妈额真谁均督青60g、玉米淀粉1小勺、朗姆酒2滴、可可粉8克、食用红色素1滴、蜂蜜适量。

　　做法:

　　1、准备材料，蛋清蛋黄分离。

　　2、蛋黄医供此水而报胜烟记乐伤中加入35g细砂糖用打蛋器打至起泡。

　　3、再依次加入水、色拉油、朗姆酒搅拌均匀。

　　4、蛋黄糊中筛入低筋面粉和玉米淀粉。

　　5、用打蛋器打成均匀的流线面糊。

　　6、蛋白分二次加入细砂糖30g，打至湿性发泡。

　　7、取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀。

　　负异8、再将拌好的面糊倒回剩余三分空味齐长现盾妒脸呼朝婷之二蛋白中。