巧克力草莓蛋是由巧克力戚风蛋糕片、鲜草莓等主要食材做成的一款甜品，属于西式糕点。

• 中文名称 巧克力草莓蛋
• 英文名 Chocolate Strawberry cake
• 主要食材 巧克力戚风蛋糕片，鲜草莓
• 分类 糕点
• 口味 香甜

做法

　　1、将2个鲜草莓切片。

　　2、将淡奶油加少许糖打超发。

　　3、准备好巧克力戚风蛋糕片草格农。

　　4、取一片蛋糕片，涂抹一层糖渍樱桃汁。将切片的鲜草莓均匀铺上一层。

　　5、盖上第二片蛋糕片，压实。

　　6、用抹刀，将淡奶油均匀的将蛋糕坯抹匀成型。

　　7、表面用鲜草莓、开心果碎、巧克力等装饰来自即可。

草莓的营养

　　草莓别名红360百科莓、杨莓、地莓等，为蔷薇科多年生草本植物。原产于欧洲，20世纪传入我国。沿权集离木容氢著乎准当今，美国、波兰和俄罗斯是世界上种植草莓最多的国家。我国种植草莓的时间不长，且多栽培在城市郊区，产量较多的有京、津、沈、杭等市。

　　草莓果是膨大了的花托形成的浆果。果肉柔嫩多汁，酸甜适口，具有特殊的香味，特别适合于老人、儿童和体弱多病者食用。

　　草莓果实由花托发育而成，为肉质聚合果，这与一般水果由子房发育而来不同。草莓果实的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，不仅有色彩，而且还有一容东践力让倒穿命等孙般水果所没有的宜人的芳香，是风星湖态乐水果中难得的色、香、味俱佳者放负京下末责于试功，因此常被人们誉为"果中皇后"。

　　草莓中含有的维生素及一些特殊成分，对防治动脉粥样硬化、冠心病及脑溢血有特殊功效。草莓中的膳食纤维和果胶具有防治便秘、痔疮、下肢静脉曲张、高血压和高推胆固醇血症的作用展宣械，对营养不良和久病体弱者也有一定疗效。草莓可用战前求训考犯友今于白血病、再生障碍性威头套推看贫血和消化道肿瘤的预防和辅助治疗。草莓中的维生素c具有阻断致癌物亚硝胺的合成，抑制癌细胞中某种酶的活性，甚至可使癌细胞转化为正常广端南甲造行扩编例细胞的作用。另外，国外专家经评粉住民他练始及长径研究认为，新鲜草莓内含有一种化学物质，它在体内能发挥扩煤露吧月精双克德抗毒作用，阻止癌细胞的形成。

营养成分

　　每100克鲜果中，含糖12克，含有机酸1.6克，维生素c80毫克，还富含钾、磷、钙、铁、锰等无机盐。此外，还含有多种维生素，尤其是维生阿困铁地垂总素C含量如上，非常丰富。

营养价值

　　草莓甘酸、性凉，有润肺、生津、止渴、解热、消暑、健脾、利尿等作用。可用于小便涩痛、尿色深黄等病症的治疗。对肠胃病、贫血等病症具有一定的滋补调理作用，凡积食胀痛、义毛矿校食欲不振者，饭前吃几个草莓均有一定疗效。

食用方法

　　草莓的吃法很多，除直接生食外，可拌以奶油或甜奶，制成奶油草莓食用，风味别致。若能稍加冰镇味道更佳。还可将鲜果去杂洗净，每500克草莓加白糖350克，在锅内加热消毒适当浓缩后，装瓶占业找烧模边侵行衡密封储存，可随时提供食用。

　　草莓酱可做元宵、馒头、面饼的馅心，更是绝妙的食品。草莓还来自可加工成果汁、果酱、果酒和罐头等。

食物相克

　360百科　草莓表面粗糙，污物不易洗去，且易被病菌污染，有的草莓还沾有化肥、农药等有害物质，因此食前一定要仔细清洗干老端风色写制急净。具体方法是:先摘掉叶子，在流水下冲洗，随后放入清洁的容器内，倒入食盐溶液浸泡5~10分钟，紧植何利照最后在凉开水中浸泡1~2分钟放查散班尔歌洲省快后即可食用。