枸杞红豆沙面包是一道甜点，主要制作原料为杞、红豆沙、高粉 、低粉乱雷选等。

• 中文名 枸杞红豆沙面包
• 主要食材 枸杞 17克 红豆沙 适量 高粉 200克 低粉 50克
• 口    味 香甜
• 分    类 中餐

简介

　　名称:枸杞红豆沙面包

　　菜品口味:甜味

　　主要工艺:烘焙

　　所需时间:数小时

　　制作难度:普通

　　所用厨具:电烤箱

食材

　　枸杞 17克 红豆沙 适量 高粉 200来自克 低粉 50克

　　脱脂奶粉 5克 白糖 25克 酵母 4克 全蛋液 20克

360百科　　盐 1克 玉米油 10克 清水 140克

制作过程

　　季随氢济缺振套明商1.将红豆沙分成适量大小的等份，并搓圆试吧种哪货承系证只待用。

　　2.枸杞加入140克清水，用料理机搅打成细浆，不用过滤细渣。

　　3.将主料除玉米油外，全部混合后加入枸杞浆揉匀成面团。

　　4.将面团揉至强韧后，分三次加入玉米油，继续揉面团至扩展状态。

　来自　5.将揉好的面团收圆放入盆中并加上盖，室温下发酵至二倍大。

系　　6.发酵完成取出面团，按扁、排气、再次揉匀，并分成八等份滚圆后松弛十分钟。

　　7.取一份面团按扁并擀开，放入红豆沙馅心包好并将收口捏紧，将包好的生坯收口向下放在桌案上。

　　8.稍压扁后轻轻擀开，用小刀划八刀。起刀划的时候不要将下率面划透，待划至边缘时一刀拉出，使其边缘呈断开状。

　　9.依次做完所有的面包生坯并排入360百科烤盘，烤箱中放入一杯开水，再将装有生坯的烤盘放入进行二次发酵。

　　10.发酵完成取出烤盘，在生坯上刷上蜂蜜范灯水并撒上少许黑白芝麻作装饰。提前预热烤箱:170度12分钟。(蜂蜜和水是1:2，若是将水换成橄榄油则为1:1)。