白来自瓜咸鸭蛋紫菜汤是一道菜品，主要原料有咸鸭蛋、白瓜、紫菜等，有清暑利水，清肺化痰作用。

• 中文名称 白瓜咸鸭蛋紫菜汤
• 主要原料 咸鸭蛋，白瓜，紫菜
• 是否含防腐剂 否
• 主要食用功效 清暑利水，清肺化痰
• 适宜人群 老少皆宜，甲状腺炎不适用

材料

　　咸鸭蛋3个，白瓜500克，紫菜15克，绿豆粉丝60克。

做法

　　1.白瓜去瓤、子空延谈贵汽去马，洗净，切片。

　　2.白瓜片放入锅内，加清水适量，武火煮沸15分钟，放入咸鸭蛋、粉丝，稍煮片刻，随即放入紫菜煮沸，调味供用。

食用方法

　　紫菜质嫩味鲜，易溶于水，适于做汤。

　　紫菜汤:通常先将汤烧沸，下配料或调料，最后才撕入紫菜并立即起锅，以免紫菜烧煮时间过长后损失营养成分。也可将紫菜蒸熟后切成丝，拌入凉菜中。

特别提示

　来自　若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色，说明在干燥、包装前已被有毒360百科物质污染，这种紫菜对人空座染助体有害，不能食用。

　　紫菜性质寒凉，身体虚弱、胃寒阳虚者却南斯慎食。每次食用紫菜不能太多，以免引起腹胀、腹痛。