韭菜来自番茄炖粉条所属一款美食，主要原料有200g番360百科茄、韭菜等，这道菜非常美味。

• 中文名称 韭菜番茄炖粉条
• 主要原料 番茄、韭菜、粉条、盐、洋葱、生抽、香油
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 男女老少

营养价值

　　韭菜的营养价值很高，每100克可食用部分含蛋白质2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纤维素0.6~3.2克。还有大量的维生素，如胡萝卜素0.08~3.26毫克，核黄素0.05~0.8毫克，尼克来自酸0.3~1毫克，维生素C10360百科~62.8毫克，韭菜含的矿质元素也较多，如钙10~86毫克，磷9~51毫克，铁0.6~2.4毫克，此外，韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀。韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有抑制作用。《本草纲目》中说:"韭籽补肝及命门，治翻小便频数，遗尿，"民间常用韭菜治疗身体虚弱，肺结核盗汗，噎嗝反胃，妇计圆危推女产后血晕，吐清水及跌打刀伤肿痛，神经性和过敏性皮炎，新生小儿硬某货剂花采就罪长菜微按皮症等。

　　番茄中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压下降，平滑肌兴奋。

主料

　　200g番生轴联茄

　　200g韭菜

　　300g粉条

配料

　　适量油

　　适量盐

　　少许洋葱

　　适量生抽

　　两滴香油

制作步骤

　　1 粉条提前浸泡半小时，韭菜切成寸断，番茄切片

　　2 热油锅爆香洋葱粒

　　更3 放入粉条

　　4 加适量清开水

　　5 少许生抽

　　6 放入来自番茄炒匀

　　7 觉得粉条炖熟了放入韭菜

　　8 放适量盐调味即可

小贴士

　　粉条吸水，在放入锅内的同时要适当添加水分。