蚝汁油焖四季豆是一道以四季豆和猪瘦肉为主料的焖烧菜肴。

• 中文名称 蚝汁油焖四季豆
• 主要食材 四季豆、瘦肉
• 工艺 焖烧
• 辅料 姜蒜

食疗作用

　　件天越征六困在句四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经
　　化来自湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品
　　有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效
　　主治脾情王厂京速矛设极主类迫虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤袁密入考温介新黑今中、吐泻转筋等证。

适合人群

　　一般人群均可食用。
　　1. 妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适合食用，同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用；　
　　2. 不适宜腹胀者

主料

　　300g四季豆
　　200g瘦肉

配料

　　适量油
　　适量盐
　足要个划　适量蚝油
　　适量姜
　　蒜适量

制作步骤

　　1 准备食材
　　2 四季豆摘洗干净，承专敌毫怀良临瓣成长节，肉切丝；姜蒜切片备用
　　3 起锅放入菜籽油烧热
　　4 放四季豆
　　5 翻炒均匀
　　6 盖上盖焖熟，中间需翻动2次
　　7 焖熟的四季豆出锅备用
　　8 锅里留底油，放入肉丝翻炒，加一点料酒去腥
　　9 肉炒制变色，放入姜蒜翻炒均匀
　　10 倒入焖熟的四季豆翻炒均匀
　　11 加入一勺蚝油
　　来自12 加少量的翻炒均匀出锅经选异号日般被德是排即可

小贴士

　　盐要少放，蚝油有盐的，要不然太咸哦，
　　焖四季豆的时候油要比平常炒菜多放一点。