锦绣银牙是一道美食，主要原料为豆芽、辣椒等。

• 中文名称 锦绣银牙
• 主要原料 绿豆芽
• 是否含防腐剂 否
• 主要食用功效 补肾，通便
• 实质 菜肴

营养价值

　　绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，友般帮立的县宜市虽谁侵不仅能清暑热、通

　　经脉、解诸毒，还能补来自肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调360百科五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂父敌烈资量希和软化血管。

主料

　　500g绿豆芽

　　100g粉丝

　　2个鸡蛋

　　1根黄瓜

　　1根胡萝卜

配料

　　适量干红椒

　　适量香菜 适量香葱

　　适量姜 适量盐

　　适量鸡精 适量花生油

　　适量香油 适量麻椒油

　　适量白糖 适量生抽

　　适量米醋 适量黄酒

　　2个迷你番茄

　　适量水发香菇

　　适量彩椒

　　适量紫甘蓝

　　适量水发木耳

　　适量瘦肉丝

制作步骤

　　1 绿豆来自芽洗净备用

锦绣银牙

　　2 水发香菇、木耳、粉丝

　　3 紫甘蓝、彩存板盟处后那椒、香菜、黄瓜、胡萝卜齐拿宜热洋、香葱、鸡蛋等

　　4 绿豆芽用开井厂代觉派师水焯熟立即入冷水过凉控水备用

　　5 两个鸡蛋分别磕入碗中

　　6 打散

　　7 用平底锅坐火，锅底抹少许油，锅热倒入鸡蛋晃匀，制成360百科蛋饼

　　8 2个鸡蛋2张蛋饼晾凉后切丝

　　9 粉丝用水焯五多不区诉熟备用

　　10 将香菇、木耳也分别用开水焯后切丝、蛋皮切丝备用

　　11 葱和姜切举操首裂员服府普重丝备用

　　12 肉丝用淀粉浆备用

　　达13 紫甘蓝、彩椒、黄瓜记、胡萝卜切细丝、香菜切段备用，备好的所有原料摆入拌盆中，随自己的意摆出漂亮的外对形，将干红椒剪丝码放在正中，取一炒锅坐火，加花生油50克烧至8成热，20克淋在干红椒丝上出香味

　　14 锅中余油用葱姜爆锅，加入浆好的肉丝，翻炒至变色

　　15 烹入黄酒和生抽炒至肉丝熟，出丰编两旧向七锅盛入拌盆中

　　16 将介列孩形害经独盐、鸡精、香油、麻椒少说庆问课后又都丝婷额油、白糖、生抽、米醋倒入一碗中搅拌均匀后浇在拌盆中的菜上即可上桌

　　17 迷你番茄和黄瓜切成鱼身和鱼尾

　　18 摆盘

　　19 吃时拌匀后也可装盘

小贴士

　　1、如果外出游玩携带此菜，可将炒熟的肉丝和所有调料放在一个乐扣密封盒中，所有菜料放在另一个容器中，吃时将两者混合拌匀即可;

　　2、制作时的调料可以根据自家口味调整，辅料也可以随意更改。