椒来自盐敲扁土豆是以土豆味主要原料，椒盐、葱花为辅料老少皆宜的一道菜品。

• 中文名称 椒盐敲扁土豆
• 主要原料 土豆
• 主要食用功效 促进脾胃消化功能
• 适宜人群 老少皆宜
• 储藏方法 做完立即食用

营养分析

　　土豆含有大量扩只技充细之淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生 。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代场序虽运曲对四强确谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用 。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营来自养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。 土360百科豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利

主料

　　250g土豆

配料

　　适量椒盐

　　适量盐

　　适量葱花

　　适量植物油

制作步骤

　　1 将土豆洗干净入蒸锅蒸个七八分熟。我利用了电饭煲蒸了。

　　2 取出后倒在砧板上，用剁刀平拍土豆，使其扁裂但不散。

　　3 中火，坐锅热油适量

　　4 放入敲扁的土豆盖盖煎烤

　　5 翻一面也煎黄，撒一些食盐，再撒一些小葱焖煎一会儿即可

　　6 出锅盛出入盘，再撒一些椒盐，趁热好吃极了。

小贴士

　来自　敲扁时，不要太用力。

　　煎烤时，火不要太旺。掌握好火候，考出微黄的好吃