豆腐营养丰富，含有铁、钙、太空造功神民磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有"植物肉"之美称。厂答京规豆腐的消化吸收率达95%以上

• 中文名 红萝卜豆腐丝
• 主要工艺 炒
• 所用厨具 炒锅
• 口    味 清淡

简介

　　菜品口味:清淡

　　主要工艺:炒

　　所需时间:十分钟

　　制作难度:普通

　　所用厨具:炒锅

营养分析

　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有"植物肉"之美称。豆腐的湖支天困至古扩住消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天孩刻背训罗历病钙的需要量。 豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发论育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇来自症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松条操担症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固360百科醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

食材明细

　　豆腐丝 2张

　　红萝卜 1根

　　韭菜 10根左右

　　油盐 适量

做法

　　1所有材料

来自　　2红萝卜去皮360百科后用清水洗干净切丝，备用豆腐丝切0.3cm~0.5cm左右的丝备，韭菜清洗干净后切吸诉游3cm左右的段备用

　　3锅中倒入少许油，烧至5成热左右，将切好的红萝卜初飞丝倒入锅中翻炒

　　4待红萝卜稍稍变色时，倒时豆腐丝一起翻炒 1分钟左右后加入2克盐及准备好的韭菜，

　　5继续翻炒副久群，待盐翻炒均匀后即可出锅