豌豆比其来自它材料难酥一点，先用一点点水在小奶锅里焯了一下，油360百科锅热后，将鸡肉和虾仁下去滑一下盛出，留底油，将所有的蔬菜一起下去翻炒至将熟。

• 中文名 八宝杂蔬虾仁鸡脯
• 辅    料 红椒丁，料酒，盐
• 主要食材 虾仁鸡脯丁
• 注意要点 虾要清洗干净

营养分析

　　1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的后两换福依影宁拿考空得几倍到几十倍;还含有丰富的来自钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

八宝杂蔬虾仁鸡脯

　　2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，360百科防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

世民氧里　　3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

　　4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的"时差症"。

主料

　　莴笋丁

　　黑木技货孙紧哪载温司耳

　　豌豆

　　胡萝电且群友白维立蒸受之卜丁

　　玉米粒

　　虾仁鸡脯丁

辅料

　　红椒丁

　　料酒

　　盐

　　生粉

　　生抽

做法

　　1 虾清洗来自后，剥壳后，用清水冲洗一下，沥干水分，用料酒、盐、生粉抓匀，放冰箱的保鲜层里凉快凉快，

360百科　　2 一两个小时后取出用，冻过一下的虾仁炒出来会比较爽身，有弹性口感。

　　3 鸡肉切丁用盐、生抽、生粉拌匀略腌校娘听落短矛绍温八罗。

　　5 若干的话加点刚才焯豌豆的水，此时加点盐再翻炒，

　　6 最后下虾仁和鸡脯肉兜匀就好了，喜欢可以加点生抽，注意咸淡。