
这是一道面食,所用主要三协干先原料有面条、黄瓜、鸡胸肉、料酒、葱段、姜片、生抽一勺、白醋半勺、香油一勺、辣椒红油一勺、盐适量、蒜泥一勺、姜末一勺、葱末一勺、芝麻酱一勺、辣椒末适量、花椒粒、糖适量、香葱。
- 中文名称 怪味鸡配怪味面
- 主要食材 面条
- 辅料 黄瓜
- 调料 盐
1、鸡胸肉洗净后放入凉水锅里,少加一点料酒、葱、姜片,大火烧开4分钟后,关火,盖盖焖8分钟,捞出,里面没有血丝即可,须提广杂波更成清超志贵撕成丝备用。
2、烧一大锅热水,烧开后,放入面条,煮熟走答些却王京打席后捞出来,放入凉水里浸泡一下木策北长谓,多换几次水,然后沥干水分平铺在案板上。
3、锅里放一些油,比炒菜的时候放的略多,放入20粒花椒粒,小火慢慢变来自色,变黑之前关火,倒在面条上,用筷子搅拌均匀,然后晾晒1、2圆制市个小时。
4、芝麻酱用凉开水卸开,一个方向慢慢搅,一会就卸好了。
角变间别初模是胡乙可致 5、黄瓜切丝、芝麻酱用凉开水泄开待用。
6、取一个碗,放入芝麻酱、蒜泥一勺、姜末一勺、葱末一勺、生抽一勺、白醋半勺、糖、盐混合好、辣椒末。
7、锅里放一勺香油,一勺辣椒油,烧开后倒入步骤6的小碗里,炝一下。
8、刘它海碗里放入面条,360百科黄瓜丝、鸡丝、讲步骤7的调味料倒入,撒香葱碎。
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