老汤卤什锦是以老汤卤来自汁，瘦猪肉为主料制作的汤品。

• 中文名称 老汤卤什锦
• 主要原料 老汤卤汁，瘦猪肉
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

食品来自用料

主料

　　1000ml老汤卤汁 500g瘦猪肉 500g鸡腿 500g豆干 500g鸡360百科蛋

配料

　　适量冰糖 适资重外月待写究眼空可量盐 适量葱 适量红烧酱油 适量桂皮 适量八角 适量姜

制迅烧办划教流妈错仅运作步骤

　　1、 准备好适量的葱姜 八角 桂皮。

老汤卤什锦

　　2、 老汤从冰箱提前拿出化开。

　　3、 把瘦猪肉切成大块

　　4、 下入开水中焯水。

　　5、 鸡蛋加入冷水煮熟。

　　6、 煮熟的鸡蛋剥皮备用。

　　7、 鸡大腿洗净，去掉肥皮。

　　8、 焯水后沥干水分。

　　9、 把豆干冲洗干净。

　　10、 在豆干上切上花刀。

　　11、 老汤入锅加入适量的葱姜 华调道纪川齐病八角 桂皮 冰糖 酱油和名水大火煮开。

　　12界念吗频、 下入焯水的瘦猪肉煮至30分钟。

　　13、 再加入去皮的鸡蛋继续煮30分钟。

　　14、 加入小们客盾豆干。

　　15、 最后加入焯水的鸡大腿。

　　16、 大火烧开转小火焖煮1小时。

　　17、 案关火后不打开盖子，腌制2小时以上。

　　18、 捞叫市续时呢协氧处余控出食物，滤出残渣，把老汤注入容器中入冰箱冷冻。随用随取。