草莓粉小兔蛋糕卷，是由鸡蛋、细砂糖、低筋面粉等食材为主料的糕点。

• 中文名 草莓粉小兔蛋糕卷
• 配    料 牛奶60ml，香草精2滴
• 类    型 糕点
• 主    料 鸡蛋、细砂糖、低筋面粉

原料

　　鸡蛋4个、细砂糖30g(蛋清打发)、细砂糖35g(蛋黄糊)、低筋面粉80g、玉米淀粉来自1小勺、色拉油40ml、牛奶60m360百科l，香草精2滴(可不用) 、草莓干粉10g。

内馅

　　动物淡奶油180g、白砂糖20g。

做法

　　1、准备材料，蛋清蛋黄分离(取4个蛋清，3个蛋黄)，蛋黄中加入35g细砂糖及支苏调正激控课轮画限。

草莓粉小兔蛋糕卷

　　2、用打反扩妈蛋器打至起泡。

　　3、再依次加入牛奶。

　　4、加入色拉油、滴2滴香草精搅拌均匀。

　　5、蛋黄糊中筛入低筋面粉和玉米淀粉。

　　6、用打蛋器拌成均匀的流线面糊。

　　7、蛋白分二次加入细砂糖30g，打至湿性发泡。

　　8、提起打蛋器呈现尖角的状态。9、取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀。

　　10、再将拌好的面糊倒回剩余三分之二团故神够击过划检穿蛋白中。

　　11、继续翻拌成细腻糊状。

　　12、取少量原味面糊装入裱花袋，尖角剪一小口。

　　1更掌继值3、在铺了油纸的烤盘上描绘出小兔图案，放入预热好170度的烤箱1.5分钟拿出。

　　1察反燃易4、在剩余面糊中筛入草莓粉，搅拌成均匀的面糊。

　　15、将面糊倒入烤好图案的烤盘。

　　16、轻轻抹平蛋糕糊表面，拿起烤盘，用另一只手轻拍底部，拍来自出大气泡，放入预热好170°的烤箱，上下火，烤1360百科7分钟左右。

　　17、烤好的蛋糕片马上倒扣在晾架上防回缩，趁课值营宜种含约敌延热撕去油纸，再盖回去防止干燥。

　　18、冷却的时间可志序双介以打发奶油了，蛋奶油加细砂糖隔冰打成奶油霜。

　　19、等蛋糕冷却无温度时再放上一张干净的油纸倒过来，四周剥边，以2cm的间隔在蛋糕片上划出浅浅的刀痕。

　　20、抹上奶油，前面八部分可抹得厚一些显。

　　21、慢慢卷起来，两边扎想设声树村层武紧包好放冰箱冷藏1小时定型。

　　22、取出蛋糕卷，用红色论台说素点上兔子眼晴和耳朵即可。