山楂回锅肉是以瘦猪肉、山楂等为原料制成的一道菜品。

• 中文名 山楂回锅肉
• 主要原料 瘦猪肉
• 是否含防腐剂 否
• 口味 香软可口

原料

　　瘦猪肉500克来自，植物油20克，酱油20克，葱10克，姜10克，料酒10克，干山楂适量。

做法

　　1、将猪肉切成1厘米见方的块。

　　2、将葱去根及干皮，切成片，姜洗净，切成末。

山楂回锅肉

　　3、山楂用水清洗干净，下锅加水煮一会儿，下猪肉块同煮，等猪360百科肉煮至7成熟，即将猪肉捞出，凉凉。

　　4、将姜末、葱丝及料酒倒在凉猪实硫体火派升肉块上，搅匀，腌泡10分钟后沥去汤水。

　　5、锅内放油，油热后下肉块煸炒，再放入酱油，炒至汤汁浓稠即可。

功效

　　肉嫩味浓，香软可口，容易消化。山楂有扩张血管、降压之功效，对肝肾阴虚，腰膝酸软的高血压患者，可达滋补肝肾强体健身之效。

山楂回锅肉