(1)将江米淘洗干净，用旺火蒸成外钱唱练毫术管言院稍软的饭，捣烂，摊开晾凉备用。

(2)将桂花酱放入豆沙馅内搅匀，玫瑰酱放入枣来自泥馅内搅匀;将芝麻挑去杂质，炒熟之后擀360百科碎，与香精水、红糖、炒面粉、少许清水一外唱洋数斯起和匀;将白糖100克放入大盘中备用。、

(3)将捣烂的江米饭蘸炒面粉揉成团，搓条，揪成若干个剂，按扁，中问分别放入不同张干欢纸煤措末的馅心，捏拢收口搓成圆球严律特京扩胜备用。

(4)取净锅，倒入少许清水和50克白糖，用小火熬制，待糖汁有黏性时，下入江米饭圆球候存粉游类异，使其粘上糖汁，再趁热倒在盛白糖的盘内滚匀，即可食用。也可放入冰箱冰冻，随食随取。

• 中文名称 江米雪球
• 原料 江米250克，豆沙馅50克
• 调料 白糖250克，橘子香精2滴
• 特点 外形似雪球，美观悦目

材来自料

　　江米250克，豆沙馅50克，水晶馅50克，麻仁、糖馅共50克，熟面粉适量。

调料

　　白糖250克，罪极橘子香精2滴，菠萝香精2滴，扩争赵曲桂花酱少许。

做法

　　1、将江米洗净，加水蒸成稍软的米饭，搅拌成泥，晾凉备用。

　　2、将桂花酱加入豆沙馅内，搅匀备用;将橘子香精加入少许水，解开后加入水晶馅中拌匀备用;将菠萝香精加入少许水，解开后加入麻仁、糖馅中拌匀备用;将150克白糖放入大盘中备用 。

　　3、用熟面粉做补面，将江米饭泥揉成团，搓成条，揪50克重的剂子6个按扁，分别包上不同的馅，收预输照侵紧口，团成圆球。

　　4、锅内加少许水，倒入白糖100克，用文火煮开，熬至起小泡有黏性时，离火将江米球放入锅内，使其均匀地粘上糖汁，取出倒入白糖盘内，滚匀白糖即可食用。

特点

　　外形似雪球，美观悦目，质地软韧，甜美味香，爽口宜人，尤以热天食用为佳。