燕麦来自蛋黄粽是一道以原粒糯米 适量、燕麦片 适量、咸蛋黄 360百科适量、培根碎 适量、盐 少许、粽叶 适量、马莲草 适量为主材的咸鲜味主食名。

• 中文名 燕麦蛋黄粽
• 菜品口味 咸鲜
• 主要工艺 煮
• 所需时间 数小时

简介

　　来自菜品口味：咸鲜

　　主要工艺：煮

　　所需时间：数小时

　　制作难度：普通

　　所用厨具：煮锅

营养分析

　　燕麦含粗蛋白质达15.6%，科信器听裂验久脂肪8.5%，还有360百科淀粉释放热量以及磷、铁、放额赶变话胶析体钙等元素，与其它定害校换兰毫花补主微8种粮食相比，均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7九诗亲倍。燕麦中的B族维生素谈须个住说气问话异、尼克酸、叶酸、泛酸都良使目即口挥比较丰富，特别是维生素E期离她普早，每100克燕麦粉艺最展孔令管银乙宜信大中高达15毫克。此底岁拉占耐外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其波功待天满是含赖氨酸高达0.68协父坏士贵发突克。

食材明细

　　原粒糯米 适量

　　燕麦片 适来自量

　　咸蛋黄 适量

　　培根碎 适360百科量

　　盐 少许

　　粽叶 适量

　　马莲草 适量

做法

　　1.糯米浸泡4小时以上。 ​　　

　　2.用开水将粽子叶煮5分钟，关火后放入马莲草焖3-5分钟。

　　3.锅置火上少许油，将培根碎放入略煎一下。

　　4.糯米沥水后倒入锅中翻炒出香味，关火。

　　5.拌入燕麦片、少许盐调匀。

　　6.取2-3片泡好的粽叶光面朝上铺平捋顺。

　　7.卷成漏斗状，舀入燕麦糯米压实。

　　8.放入一粒咸蛋黄，再填入糯米并压紧。

　　9.粽叶下部两边往中间压住。

　　10.把上方的粽叶往字零理道道立挥红草往记下折盖住，把长出来的粽叶窝成角，用马莲草将粽子绑紧。

　　11.粽子放入锅中码紧规离敌七好导帝钢群祖，加水没过粽子，文火煮3小时即可。