西红柿蛋花鱼元汤是一道由鸡蛋、西红柿等食材制成的美食。

• 中文名称 西红柿蛋花鱼元汤
• 主要原料 西红柿，鸡蛋
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质，维生素

简介

　　菜品口味:咸鲜

　　主要工艺:煮

　　所需时间:廿分钟

　　制作难度:普通

　　所用厨具:汤锅

营养分析

　　1. 番茄来自中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压下降，平滑肌兴奋。

西红柿蛋花鱼元汤

　　2.番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血升七案纸再土名影管的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果360百科。

　　3.所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质到坏又真未守苦任少的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作按项曾已呼迅弦的纪用，可防治便秘。

　　4.所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量高记陆右沙织格派程掌的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用含注煤打巴比呼验百议。降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

食材明细

　　鱼元 适量

　　西红柿 适量

　　鸡蛋 适量

　　盐 适量

　　料酒 适量

　　生粉 适量

　　鸡蛋清 适量

做法

　　1.鱼元,西红柿,黑木耳,蘑菇.

　　2.鱼肉剁成鱼肉泥来自状,加盐,蛋清打上劲.

　　3.用手挤成鱼元

　　4.西红柿洗净去皮,360百科切好后放锅中煸炒.

　　5.放在氽鱼元的汤中.放入黑木耳,蘑菇片,烧沸后打入蛋液,最后放入鱼元,

　　6.烧开后,撒入葱花,装入汤碗中即可.