南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维来自生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养360百科丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。

• 中文名 鲜香南瓜煲
• 主要原料 南瓜
• 主要营养成分 、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

简介

　　菜品口味:咸鲜

　　主要工艺:蒸

　　所需时间:一小时

　　制作难度:简单

　　所用厨具:蒸锅

营养分析

　　其营来自养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人360百科的重视。

　　南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜知界也而扩器致兵善溃疡、化结石作用。

　　南瓜置照觉研套古丝中丰富的类胡萝卜面离哥合继素在机体内可转化成具有重要研例续厂生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有得染错许继重要生理功能。

　　南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

食材明细

　　南瓜 一个

　　糯米 适量

　　红豆 适量

　　鱼丸 适量

　　藕 适量

　　蚝油 适量

　　酱油 适量

做法

来自　　1.南瓜一个，洗干净

　　2.从顶部1/3处切开，把里面的瓤掏空

　　3.放入提前泡好的糯米和红豆

　　4.再放上一些鱼丸和南360百科瓜块儿

　　5.上面再铺一层糯米和红豆，拌入适量藕丁，倒入适量酱油和蚝品纸油拌匀

　　6.把切下的南状似瓜盖好，用牙签固定，入蒸锅，大火1个小时

　　7.蒸好的南瓜煲

小贴士

　　酱油和蚝油本身都有咸味都关应群儿，所以放的时候不要多了，否则会很咸。喜欢甜口儿的，可以直接放糖进去。