豆腐来自营养丰富，含有铁360百科、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可以满足一个人一天钙的需要量。

• 中文名称 红烧三角油豆腐
• 口味 葱香
• 主要食材 三角油豆腐 250g
• 主要工艺 烧
• 所需时间 十分钟

简环圆建层石介

　　制作难度:简单

　　所用厨具:炒锅

营养分析

　　豆腐为补益清热线特宁拉而养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热来自性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进360百科食欲的功能外，对齿、骨骼处拿学急的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含要营有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

食材来自明细

　　三角油豆腐 250g

　　葱 适量

　　菜油 适量

　360百科　酱油 适量

　　盐 适量

　　糖 适量

做法

　　1.三角油豆腐，豆制品，植物蛋白

　　2.小葱，多一点，切成1.5cm的葱段

　　3.炒锅倒入5g菜油，8成热，倒入葱段爆香

　　4.倒入油豆腐，略微翻炒，倒入酱油。500g冷水，大火煮缺一历态开，加入一点盐，转中火焖，让油豆腐吸收汤汁。

　　5.

　　焖10分钟，加入半勺糖，翻炒几下，这时汁水吸收的差不多了，开大火，煮一希湖厂省真研市多欢下

　　6.关火，出锅装盘，葱香四溢，油豆腐软烂，汁水多